Заливной пирог с картошкой и фаршем мясным

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать заливной пирог с картошкой и мясным фаршем? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для начинки можно использовать любой вид фарша. Я буду готовить из фарша свинины. Сыр, так же берите на свой вкус, главное, чтобы он хорошо плавился в духовке. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните от загрязнений.

2. ШАГ 2

   

   Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте.

3. ШАГ 3

   

   На горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте нарезанный лук пару минут до прозрачности.

4. ШАГ 4

   

   Затем добавьте в сковороду мясной фарш и перемешайте с луком. Обжаривайте все вместе 3-5 минут. До полной готовности доводить не надо. По вкусу добавьте немного соли и специи.

5. ШАГ 5

   

   Очищенный картофель нарежьте небольшими кусочками и обжарьте 5-6 минут до полуготовности.

6. ШАГ 6

   

   За время приготовления начинки можно успеть сделать тесто для пирога. В глубокую чашу разбейте яйца и немного их взбейте вместе с солью. Затем добавьте в чашу сметану и майонез. Смешайте.

7. ШАГ 7

   

   Постепенно подсыпайте муку с содой и замешивайте тесто. В количестве муки ориентируйтесь по консистенции теста. Оно должно получиться достаточно густое и без комочков муки.

8. ШАГ 8

   

   Форму для выпечки ( 22-24 см) смажьте растительным маслом и на дно выложите половину подготовленного теста.

9. ШАГ 9

   

   На тесто выложите слой обжаренного картофеля.

10. ШАГ 10

    

    Затем выложите мясной фарш и верх залейте оставшимся тестом.

11. ШАГ 11

    

    Верх пирога посыпьте сыром, натертым на терке. Поставьте пирог в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

12. ШАГ 12

    

    Готовый пирог немного увеличится в размере и станет аппетитного золотистого цвета. Сыр на поверхности немного подрумянится. Извлеките пирог из духовки и немного остудите.

13. ШАГ 13

    

    Теплый пирог нарежьте на кусочки и подавайте к столу. Приятного угощения!

Комментарии к рецепту

Darinochka

12.10.2023

4.9

Есть еще и такой вариант пирога с картошкой и картофелем вот по такому рецепту.

Вероника

12.10.2023

4.5

Подскажите, а майонез можно заменить сметаной?

miLiSa

12.10.2023

4.5

Такой заливной пирог с картошкой и мясным фаршем можно подавать на ужин и вместо ужина. Получается сытно и вкусно! Пирог даст фору многим другим. Ароматы - непередаваемые, а на вкус это как все, что должно быть за семейным обедом, - и выпечка, и картошка с мясом. Одобряю!

Настя

12.10.2023

5

Вкусный и лёгкий в приготовлении 😍