Даргинский чуду с мясом и картошкой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Просеиваем в миску муку. Добавляем соль и яйцо.

2. ШАГ 2

   

   Доливая воду, замешиваем тесто - эластичное и гладкое. Даем отдохнуть.

3. ШАГ 3

   

   Для начинки смешиваем фарш, мелко нарезанный лук, тертый на крупную терку картофель, соль и перец.

4. ШАГ 4

   

   Тесто делим на 8 частей - 4 одинаковых побольше и 4 одинаковых поменьше. Раскатываем сначала 4 больших и складываем их одна на другую, перемазывая подсолнечным маслом. При желании подрезаем ровно край.

5. ШАГ 5

   

   На эти слои выкладываем фарш, распределяем, отступая от края на 3 см примерно.

6. ШАГ 6

   

   Раскатываем 4 меньших кусочка теста и, так же перемазывая слои, складываем их сверху на фарш.

7. ШАГ 7

   

   Верхний слой не смазываем.

8. ШАГ 8

   

   Защипываем край и делаем в центре разрезы - крестиком или как вам нравится.

9. ШАГ 9

   

   Смазываем яйцом. Печем при 250 градусах 15 минут.

10. ШАГ 10

    

    Горячую корочку смазываем сливочным маслом. Укутываем пирог в пленку, чтобы стал мягким.

11. ШАГ 11

    

    Можно подавать.

Комментарии к рецепту

Ира

22.08.2023

4.8

Foster, ух ты какая нямочка, ну просто прелесть! Отличный вариант слоёного пирога с мясной начинкой! Очень красивый защип, к тому так просто он делается! Спасибо большое за рецепт!!!

осмий

22.08.2023

5

Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт