Баклажаны с сыром и чесноком - 55 кулинарные рецепты

Выбрать наиболее подходящий рецепт баклажанов с сыром и чесноком на сайте bestrecipes24.com легко! Огромный выбор классических и оригинальных рецептур: рулетики, террины, лодочки, медальоны, запеканки и многое другое. Готовить блюдо можно как в духовом шкафу, так и микроволновке.

Сыр для приготовления этого блюда можно выбрать любой. Подойдут и твердые сорта, и обычные плавленые сырки. Однако стоит учитывать, что более мягкие при запекании могут растечься. А слишком твердые - не расплавятся до необходимой степени.

Один из самых простых и вкусных рецептов баклажанов с чесноком - рулетики. Готовятся они следующим образом:1. Разрезать баклажаны длинными пластами толщиной до 1 см.2. Присыпать солью и выдержать в течение получаса для устранения горечи.3. Промыть ломтики от излишков соли и подсушить бумажным полотенцем.4. Обжарить с двух сторон и оставить остывать.5. Смешать тертый плавленный сыр, чеснок, мелко рубленную зелень и майонез. 6. Выложить полученную смесь на обжаренные баклажаны и завернуть в рулеты.

Полезные советы:• Вкус получится более насыщенным, если в начинку добавить немного молотого перца.• Плавленый сыр рекомендуется хорошенько охладить перед использованием. Так он будет лучше тереться.• Чтобы рулетики лучше сохраняли форму, их можно проткнуть шпажками.• В качестве украшения можно использовать ягоды брусники, кубики болгарского перца и масолины.