Тещин язык из баклажанов с помидорами и чесноком

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать тещин язык из баклажанов с помидорами и чесноком? Подготовьте продукты по списку. Баклажаны выбирайте длинные, чтобы их можно было нарезать на пластины, напоминающие язычки, майонез лучше взять домашний. Сыр берите любой, который хорошо трется на терке. Для украшения можно выбрать любую зелень.

2. ШАГ 2

   

   Как убрать горечь из баклажанов? Нарежьте баклажаны на пластины, посолите и оставьте примерно на 10 минут, пока они не пустят сок. Образовавшуюся жидкость слейте, баклажаны промойте.

3. ШАГ 3

   

   Обсушите нарезанные баклажаны, выложив их на полотенце.

4. ШАГ 4

   

   Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте баклажаны с двух сторон до румяности.

5. ШАГ 5

   

   Выложите жареные баклажаны на бумажную салфетку, чтобы в неё впитался лишний жир.

6. ШАГ 6

   

   Пока баклажаны остывают, подготовьте соус. Чеснок очистите от шелухи и измельчите под прессом.

7. ШАГ 7

   

   Смешайте измельченный чеснок с майонезом.

8. ШАГ 8

   

   Намажьте язычки из баклажанов подготовленным соусом.

9. ШАГ 9

   

   Натрите сыр на мелкой терке.

10. ШАГ 10

    

    Помидоры вымойте и нарежьте тонкими дольками.

11. ШАГ 11

    

    Посыпьте баклажаны сыром. На край каждого баклажана выложите по дольке помидора.

12. ШАГ 12

    

    Скрутите баклажаны в рулетики, выложите на блюдо и украсьте зеленью. Тещин язык из баклажанов готов, приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

03.11.2023

4.8

Тещин язык из баклажанов с помидорами и чесноком – это очень простая, но в то же время вкусная закуска на скорую руку. Сделать её не составило никакого труда, буквально за 10 минут уже всё было готово.Закуску я сделала из расчёта на один небольшой баклажан. Сыр взяла гауду. У меня были помидорки черри, их и использовала, разрезав на четвертинки. Баклажан не замачивала в соленой воде. У меня получилось шесть рулетиков.Закуска очень вкусная, с ярким вкусом и приятной пикантностью. Мне очень понравился свежий помидор в закуске, он привносит какую-то свежесть в общий вкус. Получилось очень аппетитно!Спасибо большое за рецепт, Irinyshka!

Апполинария Иванова

03.11.2023

4.8

Спасибо за рецепт. Такие баклажаны идеально подойдут, как в качестве закуски, так и для легкого ужина. Зелени у меня не было, но посыпала их слегка обжаренным кунжутом. И немного, уже готовые, прогрела в микроволновке, чтоб расплавился сыр.