달팽이 파이 - 4 요리 레시피

아무리 이상하게 들리더라도 달팽이 파이에는 거의 모든 반죽을 사용할 수 있습니다. 효모, 누룩을 넣지 않은 버터, 쇼트브레드, 퍼프 페이스트리가 적합합니다. 기술에서 가장 중요한 것은 능숙하게 얇은 층으로 펴고 충전재로 채운 다음 소시지에 넣고 말아 올리는 것입니다.

소시지의 경우 하나의 파이에 완전히 다른 충전재를 사용할 수 있습니다. 예: 으깬 감자, 다진 고기, 잘게 다진 버섯을 양파와 함께 볶습니다. 자르면 그러한 파이는 매우 이국적으로 보일 것이며 맛은 실제 불꽃 놀이가 될 것입니다.

작업하기 가장 어려운 것은 효모 반죽입니다. 따라서 요리의 첫 번째 단계를 수행하는 경우 쇼트브레드 또는 퍼프 페이스트리(기성품으로 구입할 수도 있음)와 같은 간단한 요리부터 시작하는 것이 좋습니다. 둘 다 가공하기 전에 식혀야 합니다. 최소 30분 동안 냉장고에 보관하세요. 그들은 완벽하게 굴러가고 모양을 잘 유지합니다. 조각을 조각하고 고정하기가 쉬우며 이는 달팽이 파이 요리법에 매우 중요합니다.

효모로 실험하기로 결정했다면 케이크가 오븐에 들어갈 준비가 될 때까지 약 20분 정도 기다리십시오. 휴면하면 맛이 더 부드럽고 섬세해질 것입니다. 달걀, 야채 또는 버터, 설탕 시럽을 표면에 잘 바릅니다. 최종 결과는 아름다운 광택입니다.

위에서 언급했듯이 달팽이 파이의 충전재는 짭짤하고 달콤합니다. 부드러운 말린 과일, 설탕과 섞인 신선한 딸기, 얇게 썬 과일, 걸쭉한 잼, 잼, 마멀레이드, 삶은 농축 우유 등으로 튜브를 채울 수 있습니다.

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