カタツムリパイ - 4 料理レシピ

どんなに奇妙に聞こえるかもしれませんが、スネイルパイにはほぼどんな生地でも使用できます。イースト、種なしパン、バター、ショートブレッド、パイ生地が適しています。技術で最も重要なことは、それを巧みに薄く伸ばし、中に詰め物を詰め、それをソーセージにして巻き上げることです。

ソーセージの場合は、1 つのパイにまったく異なる具材を使用できます。例：マッシュポテト、ひき肉、細かく刻んだキノコを玉ねぎと一緒に炒めたもの。カットすると、そのようなパイは非常にエキゾチックに見え、味は本物の花火になります。

最も難しいのはイースト生地です。したがって、料理の最初の一歩を踏み出したばかりの場合は、ショートブレッドまたはパイ生地など、より簡単なものから始めることをお勧めします（既製品を購入することもできます）。どちらも加工する前に冷却する必要があります - 少なくとも30分間冷蔵庫に保管してください。完璧に広げられ、形をしっかりと保持します。形を整えてピースを固定するのが簡単で、これはカタツムリパイのレシピにとって非常に重要です。

イーストを試してみる場合は、ケーキがオーブンに入れる準備ができるまで必ず約 20 分待ってください。寝かせると、よりふわふわで繊細な味わいになります。溶き卵、野菜またはバター、砂糖シロップを表面によく塗ります。仕上がりは美しい光沢です。

上で述べたように、カタツムリパイの具材は、風味豊かなものや甘いものなど、さまざまです。チューブには、柔らかくしたドライフルーツ、砂糖と混ぜた新鮮なベリー、スライスしたフルーツ、濃厚なジャム、ジャム、マーマレード、煮たコンデンスミルクなどを詰めることができます。

ちょっとした秘密: