브랜디를 곁들인 요리와 음료 - 4 요리 레시피

브랜디 한 병에 그것이 정확히 무엇으로 만들어졌는지 표시되어 있지 않다면 이는 브랜디가 포도 와인으로 만들어졌음을 의미합니다. 현대적인 형태의 브랜디는 12세기부터 퍼지기 시작했습니다. 이 알코올 음료는 14세기에 높은 인기를 얻었습니다. 현재 브랜디는 전 세계 여러 나라에서 생산됩니다. 브랜디에는 총 3가지 종류가 있습니다. 전통적인 브랜디는 포도 와인으로 만들어집니다. 발효된 포도즙을 증류하여 브랜디를 만듭니다. 일반적으로 그러한 브랜디 병에는 그것이 무엇으로 만들어 졌는지 표시되지 않습니다. 두 번째 유형의 브랜디인 과일 브랜디는 포도를 제외한 모든 과일이나 베리로 만들어집니다. 일반적으로 과일 브랜디에는 사과, 체리, 블루베리, 자두, 복숭아, 라즈베리, 살구가 사용됩니다. 과일 브랜디는 투명하며 얼음 위에 제공됩니다. 세 번째 유형의 브랜디인 스퀴즈 브랜디는 줄기, 포도 펄프, 포도씨로 만들어집니다. 그루지야 차차와 이탈리아 그라파 또는 라키아도 본질적으로 브랜디입니다. 세 가지 유형의 브랜디는 모두 더 많은 종류로 나뉩니다. 그래서 고전적인 포도 브랜디는 꼬냑, 아르마냑, 셰리 브랜디, 그리스 포도 브랜디, 디빈, 미국 포도 브랜디입니다. 과일 브랜디에는 슬리보비츠(slivovitz), 칼바도스(calvados), 보로비치카(borovitchka), 키르슈바서(kirschwasser), 프람부아즈(framboise) 등이 있습니다. 브랜디는 많은 요리법의 기초입니다. 이와 함께 고기 요리, 가금류 요리, 다양한 구운 식품이 준비됩니다. 브랜디는 알코올 칵테일에도 첨가됩니다.