ブランデーを使った料理と飲み物 - 4 料理レシピ

ブランデーのボトルに正確に何から作られているかが示されていない場合、これはブランデーがブドウ酒から作られていることを意味します。現代的な形のブランデーは 12 世紀から広まり始めました。このアルコール飲料は 14 世紀に高い人気を博しました。現在、ブランデーは世界中の多くの国で生産されています。ブランデーは全部で3種類あります。伝統的なブランデーはブドウ酒から作られます。発酵させたブドウ果汁を蒸留してブランデーとなります。通常、そのようなブランデーのボトルには、それが何から作られているかが示されていません。 2 番目のタイプのブランデーであるフルーツ ブランデーは、ブドウを除くあらゆる果物やベリーから作られます。フルーツブランデーには、原則として、リンゴ、チェリー、ブルーベリー、プラム、桃、ラズベリー、アプリコットが使用されます。フルーツブランデーは透明で、氷の上で提供されます。 3 番目のタイプのブランデーであるスクイーズ ブランデーは、茎、ブドウの果肉、ブドウの種から作られます。グルジアのチャチャ、イタリアのグラッパやラキアも本質的にはブランデーです。 3 種類のブランデーはすべて、さらに多くの種類に分類されます。したがって、古典的なブドウブランデーは、コニャック、アルマニャック、シェリーブランデー、ギリシャブドウブランデー、ディビン、アメリカブドウブランデーです。フルーツブランデーはスリヴォヴィッツ、カルヴァドス、ボロヴィッチカ、キルシュヴァッサー、フランボワーズなど。ブランデーは多くの料理レシピの基礎となります。それに加えて、肉料理、鶏肉料理、さまざまな焼き菓子も用意されています。ブランデーはアルコールカクテルにも加えられます。