オーブンで焼いた豚バラ肉ロール

手順

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   豚バラロールをオーブンで焼く方法は？これに必要な材料をすべて準備します。肉とラードの層が均一なブリスケットを選びましょう。ラードの存在により、完成したロールはジューシーになります。皮を慎重に切り取ったり、皮を使ってロールを調理したりできます。ここには基本的な違いはありません。

2. ステップ 2

   

   胸肉が厚い場合は、最後まで切らずに全体に沿って切り、本のように開きます。

3. ステップ 3

   

   ブリスケットに塩と挽いたコショウをたっぷりと加えます。好みに合わせてどんなスパイスでもお召し上がりいただけます。

4. ステップ 4

   

   にんにくの皮をむき、胸肉の表面全体に広げます。とても大きなニンニクを持っているので、それぞれを2〜3個に切ります。

5. ステップ 5

   

   ブリスケットをしっかりと巻き、綿糸でしっかりと巻きます。

6. ステップ 6

   

   ロールの外側にパプリカパウダーをたっぷりとふりかけ、手で少しこすり合わせます。

7. ステップ 7

   

   次に、焼いている間にジュースが漏れないように、ロールを2〜3層のホイルで包みます。焼成するには、金属の型を取ります。その中にロールを入れ、200度に予熱したオーブンに1.5時間入れます。このレシピではセラミックの型を使用することはお勧めしません。高温になると割れる可能性があります。

8. ステップ 8

   

   指定された時間が経過したら、ロールをオーブンから取り出し、ホイルを開きます。冷めてからロールを冷蔵庫に入れて固めます。冷蔵庫で冷やすと、スライスするのが非常に簡単になります。

9. ステップ 9

   

   冷凍ロールから糸を切り、輪切りにします。スライスを皿に置き、お召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

26.09.2023

4.5

夕食にオーブンで焼いた豚バラ肉ロールを作りました。かなり厚い胸肉があったので、長さまで切りませんでした。肉を塩を加えたラードでこすり、ピーマンとパプリカの香り豊かな混合物を振りかけます。その上にニンニクのスライスを置きました。胸肉を皮が上になるように丸め、紐でしっかりと結びました。上にはパプリカもふりかけました。 200℃で正確に1.5時間焼きます。香りがとても美味しいです！私はこのロールは温かいのも冷たいのも好きです。ラードの層が前菜にジューシーさを加えます。とても美味しくてスパイシーで香り豊かです！