オーブンで焼いたポドチェレフカロール

手順

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   リストに従って、下味、塩、ニンニク、ラードとベーコンを塩漬けするための既製の混合物、または乾燥スパイスを準備します。

2. ステップ 2

   

   アンダーカットを塩でこすります。

3. ステップ 3

   

   潰したニンニクを肉にすり込みます。

4. ステップ 4

   

   乾いたスパイス混合物でこすります。

5. ステップ 5

   

   アンダーカットをロールで包み、麻ひもで結びます。

6. ステップ 6

   

   ホイルでゆるく包みます。

7. ステップ 7

   

   180度に予熱したオーブンに1時間入れます。オーブンの電源を切り、ロールを取り外さずに冷まします。きつね色の生地が必要な場合は、ラップを解き、対流またはグリルをオンにします。

8. ステップ 8

   

   アンダーカットロールをキュウリのピクルス、ホースラディッシュ、マスタードと一緒に前菜として提供し、サンドイッチを作ります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

15.10.2023

4.6

オーブンで焼いたアンダーカットのロールを試してみたかった。ラードと肉が入った皮の厚さがかなり厚かったので、ラードの層を完全に切り取ることはできませんでした。香り豊かなニンニク、塩、パプリカ、カレーを全面に塗り込みます。薄い層から皮まで巻きました。麻ひもで巻きましたが、しっかり締める力がありませんでした。）ホイルで1.5時間焼き、定期的にナイフでロールに穴を開けて準備ができているかどうかを確認しました。冷却後、ロールから皮膚に現れた脂肪を拭き取り、ロープを取り外しました。ロールは切れが良く、皮は弾力があり、ラードも肉も柔らかい。ニンニクとスパイスの食欲をそそる香りがこの前菜、特に黒パンとの相性が抜群です！私たちは気に入りました。ありがとう！

アイラ

15.10.2023

4.6

ナニキ、そのようなロールは茹でるだけでなく、オーブンで完璧に調理できることがわかりました。最小限の努力で最大限の喜びを！レシピありがとうございます！

ミラ

15.10.2023

4.8

おお！このレシピをありがとう！自分のことは自分で扱います！そして、あなたは私のやり方でそれを試してみることができます