自家製マシュマロマスチック - 5 料理レシピ

自宅でマシュマロからマスチックを作るのは、梨の殻をむくのと同じくらい簡単です。適切なものを選択できるレシピがたくさんあり、ステップバイステップの写真も付いています。最も一般的で学びやすいものについて説明します。

重さ90グラムの標準的なロシアのマシュマロパックの場合、大さじ1杯のレモン汁とコップ1杯の粉砂糖が必要です。ジュースは水または牛乳に置き換えることができますが、これは重要ではありません。ピンク色の染料を含まないニュートラルホワイトのマシュマロを摂取することもお勧めします。そのようなものがない場合は、2 色で十分です。必要な染料を追加することで、いつでも色を修正できます。

マシュマロを半分に分けて、白いものとピンクのものを分けた方が良いでしょう。そこにジュースを加えて電子レンジで最大20秒間加熱します。質量が増加し始めるので、これを念頭に置いてください。これが起こったらすぐに取り出して処理を開始してください。この段階で染料を追加できます。粉砂糖（あらかじめふるいにかけたもの）を加え、スパチュラで滑らかになるまでよくかき混ぜます。肩甲骨が対応できなくなる時が来るので、次の段階に進みます。

マスチックを粉末を振りかけた作業台の上に置き、手でさらに練ります。ベタつきがなくなったら完成です！袋に包んで冷蔵庫に30分ほど入れておくことができます。中に気泡が入らないように、袋は甘い塊の周りにしっかりとフィットする必要があります。この形式では、最大1か月半保存できます。冷凍庫に入れておけば数ヶ月は保存可能です。袋をホイルでしっかりと包むだけです。

この自家製マスチックからさまざまなフィギュアを彫刻できます。準備ができたら、密閉した瓶に入れて暗所に最長数か月間保管します。

マシュマロマスチックは、でんぷんをまぶしたテーブルの上でめん棒で簡単に伸ばすことができます。すでにクリームに浸されているケーキ層をマスチック層で覆い、きちんとした見た目にするのが便利です。