自家製ハンバーグソース - 3 料理レシピ

初めて独自のバーガーソースを作る場合は、伝統的な実績のある古典的なレシピを選択することをお勧めします。これらのソースは、ビッグマック、ランチ、テリヤキ、ワカモレ、トリッシ、ペストです。どれも世界中の飲食店で使われているものばかりです。しかし、家でも作ることができます。

これらに加えて、特定の材料またはそれらの混合物に基づいた、いわゆる名前のないソースのレシピもあります。これらは、マスタード、サワークリーム、クリーミー、トマト、マヨネーズ、ニンニク、グリーン、チーズです。おなじみのわさびもバーガーパティとよく合います。まるで自家製ケチャップのよう。

ハンバーガーの種類が異なると、ソースの種類も異なりますのでご注意ください。たとえば、生クリームを混ぜたアメリカンランチソースは、脂肪の少ない赤身のカツレツとの相性が抜群です。脂ののったカツレツには、トマト、照り焼き、トリスなどの酸味のあるものが調和します。

最もシンプルなバーガーソースは、おそらく誰もが冷蔵庫にある製品から作られます。これは既製のマスタードとマヨネーズです。これらを同じ割合で混ぜ、塩、ニンニク、お好みのドライスパイスを加えて味を調えてください。このグレービーソースは、七面鳥、白身魚、赤身魚などの乾燥した肉で作られたハンバーガーに適しています。

覚えておくべき主な点は、バーガーソースの粘稠度が薄すぎないことです。そうしないと、単に漏れてしまいます。そのため、ソースの濃さには特に注意してください。十分でない場合は、とろみをつける方法のいずれかを使用してください。たとえば、小麦粉、小麦、オートミールを揚げると、この作業にうまく対応できます（オートミールを揚げる必要さえありません）。

ソースに玉ねぎなどの小さな野菜が入っていても悪くありません。ソースを傷めることはありません。そうですね、通常ソースはカツレツの上に注がれます。ただし、サンドイッチのさまざまな層を試してみることもできます。