オーブンで鍋にソバを入れる - 6 料理レシピ

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鍋でそばを調理する方法を選択するときは、まず、粘性のあるお粥またはもろいお粥のどちらを優先するかを決める必要があります。もろいそばにはそば粉が必要で、粘りのあるそばには刻んだそばも適しています。オーブンで調理したそば粥は、その味、香り、利点が最もはっきりと現れます。肉、キノコ、野菜、ハーブを加えれば、真の美食家でもその仕上がりに満足するでしょう。

興味深いレシピ: 1. そばを選別し、よく洗います。2. 3. だし汁を準備します。肉を洗い、乾燥させ、小さく切ります。4.玉ねぎとにんじんの皮をむきます。玉ねぎをランダムにみじん切りにし、にんじんを粗いおろし金ですりおろす。肉を強火でカリカリになるまで炒めます。玉ねぎとにんじんを加えます。柔らかくなるまで持ち、塩、コショウ、ドライスパイスを加えて味を調えます。肉、玉ねぎ、にんじんを鍋の底に置きます。月桂樹の葉を一度に1枚ずつ追加します。7.そば粉を鍋に注ぎます（鍋あたり大さじ3〜4杯）。内容物を完全に覆うようにスープを注ぎます。8.蓋をしてオーブンに30〜40分間入れます。9.オーブン内の温度は約180度にする必要があります。10.準備が整う10分前に、小さじ1杯のバターを鍋に加えます。11.焼き時間が終わったら、そば粉を鍋にさらに10分間浸します。

役に立つヒント:• もろいそばの場合は、200 ml のだし汁と 30 分の調理時間が必要です。粘性のあるお粥の場合は、それぞれ 300 ml、40 分です。• ポットを冷たいオーブンに置きます。• 食べる前に、かき混ぜてハーブを振りかけます。