Italienische Frittata - 3 Kochen Rezepte

Frittata oder Frittata ist eine Art Omelett, das unter Zugabe verschiedener Zutaten zubereitet wird. Am häufigsten sind es Schinken, Käse, Gemüse. Eventuell gibt es auch Fleisch und verschiedene Wurstwaren. Italiener, insbesondere aus Neapel, fügen einigen Frittata-Sorten Nudeln hinzu.

Um eine Frittata nach Bedarf zuzubereiten, ist es wichtig, eine Hauptregel zu beachten: Verwenden Sie für dieses Gericht kein saftiges Gemüse mit viel Saft. Wenn Sie Tomaten in eine Schüssel schneiden möchten, entfernen Sie zunächst den Saft zusammen mit den Kernen und nehmen Sie nur das Fruchtfleisch. Frittata sollte weder beim Kochen noch beim Servieren schwimmen.

Die Zubereitung einer Frittata kann mit der Zubereitung eines normalen Omeletts verglichen werden. Gießen Sie zunächst die geschlagenen Eier in die Pfanne. Darauf werden dann Gemüse- und Fleischstücke ausgelegt. Wenn die Form von unten richtig fest ist, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und bereiten Sie sie vor. Das Gleiche kann im Backofen und im Slow Cooker erfolgen.

Frittata-Rezepte dauern in ihrer einfachsten Form etwa 10-15 Minuten. Nur bei schwacher Hitze braten, nicht zu lange kochen. Sie können den Eierpfannkuchen auf die andere Seite drehen, damit das Gericht goldbraun wird.

Im Allgemeinen können Sie für die Zubereitung einer Frittata alle Produkte Ihrer Wahl verwenden, nicht nur die traditionellen, klassischen. Zum Beispiel Pilze, Dosengemüse, eingelegtes Gemüse. Der Hauptunterschied zwischen einer Frittata und einem Omelett oder Rührei besteht darin, dass sie locker sein und mindestens drei Zentimeter hoch sein muss.