Рис с морковью и луком - 323 кулинарные рецепты

Чтобы вкусно приготовить рис с морковью и луком, лучше придерживаться некоторых полезных советов и подсказок. Каждая из них соответствует определенному типу блюда. Так, для салата достаточно отварить два первых ингредиента, а третий нарезать сырым. Для гарнира к мясным блюдам рис можно отварить, морковку с лучком пожарить, затем все смешать. А можно потушить овощи вместе с крупой, что в итоге получится даже вкуснее.

Самый простой способ готовки риса с морковью и луком такой (подразумевается, что в этом случае мы готовим блюдо типа плова, но без мяса и грибов). Тут очередность закладки продуктов такая же, как в плове. Сначала жарим лук. Потом к нему добавляем тертую морковь. Заливаем водой, кладем рис. Жидкость должна покрывать продукты на палец. Все закрываем крышкой и томим на медленном огне до полной готовности или до тех пор, пока вся вода не выкипит. Для быстроты приготовления рекомендуется использовать рис быстрого приготовления (подойдет Жасмин).

На выходе получаем идеальный гарнир и полноценное блюдо для вегетарианцев: сытное, но низкокалорийное. Не забываем, конечно, про соль, специи и масло. Готовить его можно на сковороде, в кастрюле, в мультиварке, в духовке, в казане, на сковороде-вок. Дополнять и обогащать можно целым набором ингредиентов, среди которых: помидоры, грибы, курица, свинина, яйца, морепродукты, кукуруза, чеснок.

Блюдо можно не только варить и тушить, но и жарить. В этом случае как раз пригодятся вок и обычная сковородка. Перед тем как определиться, в чем именно готовить, лучше выбрать подходящий рецепт риса с морковью и луком, благо, что их много.

Совет: чтобы рис приобрел красивый золотистый оттенок, можно добавить в него куркуму.