Рис на сковороде с луком и морковью

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать рис на сковороде с луком и морковью? Подготовьте необходимые ингредиенты. Рис для блюда лучше использовать длиннозерновой или пропаренный, чтобы во время термической обработки он не превратился в кашу. Набор приправы и специй можно изменить по своему вкусу.

2. ШАГ 2

   

   Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте кубиком.

3. ШАГ 3

   

   Морковь помойте, чистите и натрите на терке.Рис тщательно промойте, неоднократно меняя воду, пока вода не станет прозрачной. Это поможет не только избавиться от пыли и грязи, но и удалит лишний крахмал и клейковину.

4. ШАГ 4

   

   На сковороде разогрейте оливковое масло. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. На масло выложите приготовленные овощи: морковь и репчатый лук.Обжаривайте овощи на среднем огне до легкого румянца.

5. ШАГ 5

   

   К овощам в сковороду отправьте промытый рис. Добавьте соль, черный молотый перец, куркуму, по желанию иные специи, но учитывайте, что будет добавлен соевый соус, чтобы не пересолить блюдо. В сковороду положите чеснок.Залейте содержимое сковороды водой так, чтобы она закрывала все на пару сантиметров выше. Дайте бульону закипеть и убавьте огонь до минимального. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи с рисом около 20 минут.

6. ШАГ 6

   

   Затем снимите крышку со сковороды и выньте зубчики чеснока. Влейте соевый соус, перемешайте и держите блюдо на огне еще около 5 минут, после чего выключите огонь. Дайте блюду постоять под крышкой несколько минут и подавайте к столу, посыпав сверху свежей зеленью по желанию.

7. ШАГ 7

   

   Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Алена

17.10.2023

4.6

Недавно открыла для себя новый способ приготовления риса на сковороде с луком и морковью. Мне невероятно понравилось. Честно говоря, в кастрюле варить уже не хочется, прям затянуло меня. Особенно нравится с добавлением чеснока, на радость мужа. В этот раз попробовала с луком и морковью. Морковь у меня была больше среднего размера, взяла половину. Лук практически растворился. Получилось невероятно вкусно и ароматно. Огромным плюсом этого блюда является идеальное сочетание риса, овощей и специй и очень привлекательный, аппетитный внешний вид. Рис получается безупречный, рисинка к рисинке. Автору огромное спасибо за рецепт!