쌀과 오이를 곁들인 라솔닉 수프 - 8 요리 레시피

쌀을 곁들인 피클 요리법과 보리를 곁들인 피클 요리법의 유일한 차이점은 사용되는 시리얼입니다. 그 밖의 모든 것 : 제품 세트, 요리 기술은 동일합니다. 즉, 하나의 곡물로 원하는 요리법을 취하고 요리 과정에서 다른 것을 변경하지 않고 다른 곡물로 바꿀 수 있습니다. 수프도 똑같이 맛있을 것입니다. 그러나 문제도 있습니다.

사실 쌀의 종류에 따라 조리 시간이 다릅니다. 그리고 진주 보리는 원칙적으로 준비하는 데 오랜 시간이 걸리는 곡물 중 하나입니다 (이미 가공 된 특별한 것을 구입할만큼 운이 좋지 않은 한). 따라서 피클에 제품을 배치하는 전통적인 방식은 다양할 수 있습니다.

이것은 고전으로 간주됩니다. 먼저 고기, 닭고기, 버섯 등 원하는대로 국물을 요리합니다. 물로 간단하게 수프를 끓일 수 있습니다. 팬에 가장 먼저 넣어야 할 것은 잘게 썬 감자입니다. 물이 끓으면 씻은 쌀을 보냅니다. 절인 오이의 껍질이 딱딱한 경우 양파와 당근을 튀기기 전에 넣습니다 (전혀 가져갈 필요가 없습니다). 오이가 부드럽고 부드러우면 맨 끝에 넣는 것이 좋습니다.

Rassolnik은 세심한주의를 기울여 소금에 절여야하는 몇 안되는 첫 번째 코스 유형 중 하나입니다. 그리고 우리가 잘 소금에 절인 제품을 넣었 기 때문입니다. 따라서 접시를 여러 번 시도한 다음 갑자기 오이에서 소금이 충분하지 않으면 소금을 더 추가하는 것이 좋습니다. 그리고 과염하면 쌀이 당신을 구할 수 있습니다. 쌀은 과도한 소금을 흡수하는 능력이 있습니다.

피클 수프에 오이를 추가하는 것이 가장 좋은 이유에 대한 또 다른 설명은 덜 익은 감자에는 그다지 좋은 영향을 미치지 않는다는 것입니다.

그건 그렇고, rassolnik은 소금에 절인 것뿐만 아니라 절인 오이와 심지어 신선한 오이로도 만들어집니다. 그것은 모두 요리사의 선호도와 변덕에 달려 있습니다)