청어 요리 - 1 요리 레시피

청어는 청어과에 속하는 작은 상업용 어류입니다. 핀란드와 스웨덴 사람들은 생선의 탁월한 품질을 높이 평가합니다. 발트해 청어는 널리 알려져 있습니다. 물고기의 길이는 20cm에 이릅니다.

청어 요리

무게는 약 50g입니다. 청어의 특징은 은색, 회색 측면, 녹청색 뒷면입니다. 청어 비늘은 물고기가 잡히기 전에 부분적으로 떨어집니다. 주요 먹이는 작은 갑각류이지만 일부 거대한 개체는 빙어를 먹습니다. 발트해 청어의 특징은 지방 함량이 낮다는 것입니다. 청어로는 어린애, 매리네이드, 뜨거운 훈제 고기, 매콤한 양념이 준비됩니다. 발트해 청어는 로스트와 훈제 제품을 준비하는 데 사용됩니다. 네덜란드 사람들은 청어를 아주 좋아합니다. 매년 주민들은 청어를 기리기 위해 생선 축제를 개최합니다. 청어는 스웨덴과 핀란드의 국민 요리입니다. 이 물고기는 유익한 특성으로 인해 높은 평가를 받고 있습니다. 청어에는 혈액 내 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 사용되는 미네랄, 비타민 및 지방산이 많이 포함되어 있습니다. 저칼로리 청어. 신장 질환이 있는 사람, 고혈압이 있는 고혈압 환자에게는 금기 사항이 있습니다. 청어를 소금에 절인 형태로 먹어서는 안됩니다.