버터 반죽에서 - 3 요리 레시피

점차적으로 이스트를 넣지 않은 반죽이 풍부해졌고 이것이 유명한 버터 반죽이 탄생한 방법입니다. 각종 첨가물을 넣어 맛을 낸다고 해서 그렇게 불렸습니다. 그중에는 버터, 우유, 사워 크림, 계란, 설탕이 있습니다. 버터 반죽 접시는 구웠을 때 모양이 잘 유지됩니다. 집에서 버터 반죽으로 파이를 준비하면 많은 장식으로 만들 수 있습니다. 덕분에 그들의 외모는 매혹적이고 식욕을 돋우고 있습니다. 조리법에서는 kurnik, 파이, 파이, tartlet 및 pate를 만들기 위해 버터 반죽을 사용하는 것이 좋습니다. 파이를 만들기 위해 버터 반죽을 사용한 조리법은 밀가루를 체로 치고 구멍을 뚫고 사워 크림, 계란, 소금, 설탕, 버터를 추가하는 것으로 시작하는 것이 좋습니다. 그런 다음 버터 반죽이 테이블에서 떨어질 때까지 반죽합니다. 그런 다음 20분 동안 방치한 후 굴립니다. 플랫브레드(Flatbread)는 밀방망이로 펴낸 페이스트리를 잘라낸 것입니다. 그런 다음 다양한 충전재로 파이를 만듭니다. 버터 반죽으로 만든 제품은 180-200°의 온도에서 구워집니다. Tartlet은 녹색 완두콩이나 당근과 같은 반찬을 제공하는 데 사용됩니다. 버터 반죽으로 구운 최대 2.5cm 높이의 작은 바구니입니다. 부드러운 금속 주형을 사용하여 제작합니다. 그들은 서로 가깝게 배치되고 펴진 반죽으로 덮여 있습니다. 그런 다음 반죽을 틀에 짜십시오. 베이킹하는 동안 반죽이 타르트 모양을 유지하도록 완두콩을 부어 넣습니다. 틀에 담긴 반죽을 베이킹 시트에 놓고 180-200°의 온도에서 굽습니다. 완성된 타르트렛을 식힌 다음 틀에서 꺼내 완두콩을 꺼내서 쌓습니다. 이러한 제품은 개방된 용기에 보관해야 합니다.