ルバーブゼリー

心地よい酸味を持つルバーブを使用した、喉の渇きを潤す素晴らしいドリンクです。シンプルさとアクセシビリティ この大きなハーブが熟し始めると、それを使ってたくさんの料理を作る絶好の機会になります。ジャム、コンポート、フルーツの砂糖漬け、ゼリーなど、ルバーブを使った料理がすべてではありません。ビタミン含有量の点では、ルバーブはリンゴに劣らず、いくつかの点ではリンゴの方が優れています。夏の暑さに欠かせないのがルバーブゼリーです。心地よい酸味と喉の渇きを潤す優れた味わい。
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エヴァ・ペレスエヴァ・ペレス
レシピの著者
ルバーブゼリー
カロリー
107Kcal
タンパク質
0gram
脂肪
0gram
炭水化物
21gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 10
3大さじ
3大さじ
2L

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 55 分
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    砂糖、でんぷん、ルバーブ

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    ルバーブを洗って切ります

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    水を加えて炊きます

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    でんぷんを水で薄める

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    ゼリーに注ぎ、砂糖を加える

  6. ステップ 6

    ステップ 6

レシピへのコメント

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エレノ4カ
05.12.2023
4.9
ルバーブゼリーを作ることにしました。皮をむいたルバーブの葉柄を細かく刻みます。 10〜15分程度と長くは調理しませんでしたが、この間に若いルバーブが柔らかくなるまで調理されました。調理するときに、柑橘系の香りを出すためにレモンのスライスを数枚加えました。均一な粘稠度のゼリーが好きな人は、この段階でブレンダーでパンチしてもいいですが、柔らかい部分があっても気にならないので、そのままにしました。水で希釈したでんぷんを加え、すべてを沸騰させます。心地よい酸味とほんのりレモンの香りがして、美味しいゼリーになりました。レシピを教えてくれた作者に感謝します!
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オルガナ
05.12.2023
5
おいしい!!!ありがとう!!!そんな感じで調理できますよ。
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パラ
05.12.2023
4.6
ルバーブのゼリーはとても爽やかでした。今まで作ったことがなかったのですが、作ってみてとても気に入りました。ルバーブが適切に茹でられるよう、少なくとも40分は長めに調理することをお勧めします。楽しむ!