ルバーブゼリー
心地よい酸味を持つルバーブを使用した、喉の渇きを潤す素晴らしいドリンクです。シンプルさとアクセシビリティ
この大きなハーブが熟し始めると、それを使ってたくさんの料理を作る絶好の機会になります。ジャム、コンポート、フルーツの砂糖漬け、ゼリーなど、ルバーブを使った料理がすべてではありません。ビタミン含有量の点では、ルバーブはリンゴに劣らず、いくつかの点ではリンゴの方が優れています。夏の暑さに欠かせないのがルバーブゼリーです。心地よい酸味と喉の渇きを潤す優れた味わい。
ステップバイステップの準備
ステップ 1
砂糖、でんぷん、ルバーブ
ステップ 2
ルバーブを洗って切ります
ステップ 3
水を加えて炊きます
ステップ 4
でんぷんを水で薄める
ステップ 5
ゼリーに注ぎ、砂糖を加える
ステップ 6
レシピへのコメント
05.12.2023
ルバーブゼリーを作ることにしました。皮をむいたルバーブの葉柄を細かく刻みます。 10〜15分程度と長くは調理しませんでしたが、この間に若いルバーブが柔らかくなるまで調理されました。調理するときに、柑橘系の香りを出すためにレモンのスライスを数枚加えました。均一な粘稠度のゼリーが好きな人は、この段階でブレンダーでパンチしてもいいですが、柔らかい部分があっても気にならないので、そのままにしました。水で希釈したでんぷんを加え、すべてを沸騰させます。心地よい酸味とほんのりレモンの香りがして、美味しいゼリーになりました。レシピを教えてくれた作者に感謝します!
05.12.2023
おいしい!!!ありがとう!!!そんな感じで調理できますよ。
05.12.2023
ルバーブのゼリーはとても爽やかでした。今まで作ったことがなかったのですが、作ってみてとても気に入りました。ルバーブが適切に茹でられるよう、少なくとも40分は長めに調理することをお勧めします。楽しむ!