家でビール - 1 料理レシピ

自宅でビールを醸造する最も簡単な方法は、深い知識、特別な材料、特別な器具を必要としません。 3枚のシンプルな鍋（アルミ製ではありません）で十分です。以下のリストは、レシピと選択した調理方法によって異なる場合があります。これには、濾過用のふるい、そのためのナイロン生地、ウォーターシール、発酵皿 (ペットボトルで十分です)、および 1.5 メートルのシリコンホースが含まれます。また、レシピへの準拠の正確さのために、キッチンスケールと温度計も必要です。このリストは不完全であり、暖かい毛布や注射器などは含まれていません。

醸造は簡単な料理行為ではないことを心に留めておく価値があります。これは非常に複雑な多段階のプロセスです。そして、これから始めようとしている場合は、（特に初めての場合は）困難に備えて、ホップ、麦芽、酵母、砂糖の代わりにブドウ糖などの材料を含む必要なアイテムを購入する前に注意してください。ビールは最後にはマッシュにはなりません）。また、調理中や発酵中の匂いも独特であることを知っておいてください（うるさい隣人を撃退する準備をしてください）。

醸造が歴史に深く関わっている国々では、醸造はもっぱら男性に信頼されていました。しかし、これは、男性の手や男性のアプローチがなければ対処できないという意味ではありません。すべてをレシピの指示に従うようにしてください。自分でやろうとしないでください。少なくとも、経験を積むまでは。

また、ストーブで魔法をかけても、瓶や店頭で樽で売られているのと同じビールが得られるわけではないことにも注意してください。味も色も透明度も自家製になります。