호박 설탕에 절인 과일

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   이 요리를 위해 필요한 모든 재료를 준비한 다음 겨울용 호박 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법을 알아 보겠습니다.

2. 단계 2

   

   호박은 종류가 다양하므로 달콤하고 즙이 많은 것을 선택하세요. 우리는 껍질과 씨앗에서 호박을 청소합니다. 또한 섬유질 부분이 없어야합니다. 이제 작고 깔끔한 입방체로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   큐브를 편리한 깊은 그릇에 넣고 설탕으로 덮습니다.

4. 단계 4

   

   물을 추가하십시오. 우리는 다진 호박을 물이 살짝 덮을 수 있는 그릇이나 팬을 사용하려고 합니다. 호박을 스토브 위에 놓고 중불로 가열한 후 식초를 부어주세요. 호박 조각이 손상되지 않고 아름답게 유지되도록 하려면 식초가 필요합니다. 한 가지 더 중요한 점은 식초가 강해야 한다는 것입니다.

5. 단계 5

   

   완전히 익을 때까지 설탕에 절인 과일을 요리하십시오. 이 작업은 20분 정도 소요됩니다.

6. 단계 6

   

   호박이 익으면 불에서 팬을 꺼내 식혀주세요. 이 설탕에 절인 과일을 먹기 전에 식혀야 한다는 점을 명심하세요.

레시피에 대한 의견

엘레노4카

22.09.2023

4.7

나는 겨울용 호박 설탕에 절인 과일 요리법에 관심이 있습니다. 요리 과정은 복잡하지 않습니다. 껍질을 벗긴 호박 조각에 설탕을 바르고 물을 부어 끓인 다음 식초를 ​​첨가했습니다 (저자는 식초가 강해야한다고 설명하고 에센스를 70 % 사용했습니다). 나는 약 20 분 동안 약한 불로 설탕에 절인 과일을 요리했습니다. 물론 호박의 준비 상태에 집중하는 것이 더 좋습니다. 부드러워졌지만 조각은 모양을 유지했습니다. 끓이면 식초 향이 사라졌고, 향기를 위해 설탕에 절인 과일에 레몬 조각을 끓였습니다 (5-7 분). 완성된 설탕에 절인 과일을 멸균된 병에 붓고 단단히 밀봉한 후 따뜻한 담요 아래에 식혀 두었습니다. 설탕에 절인 과일이 조금 남아서 먹어 보았습니다.))) 정말 맛있어요! 새로운 레시피를 주신 저자에게 감사드립니다!

마타냐

22.09.2023

4.9

강한 식초란 무슨 뜻인가요? 식초 5%, 9%가 있고 식초에센스 70%가 있습니다. 어떤 종류의 식초를 추가해야 하나요?

마리노치카

22.09.2023

4.7

와, 흥미롭네요. 호박으로 이런 설탕에 절인 과일을 만들어 보세요. 한번 해보세요

마타냐

22.09.2023

4.8

감사합니다 겨울에는 호박 설탕에 절인 과일을 꼭 만들어 보겠습니다

일가

22.09.2023

4.5

처음으로 호박 설탕에 절인 과일을 요리했습니다. 호박 애호가를 위해 – 아주 맛있는 요리법

밀라다

22.09.2023

4.6

일가, 맙소사! 겨울용 호박 설탕에 절인 과일의 훌륭한 사진을 얻으려면

류드밀라

22.09.2023

4.8

우와! 정말 아름답습니다! 나는 설탕에 절인 과일의 새로운 요리법을 찾고 있었는데 그런 보물을 발견했습니다. 우리에게 호박은 항상 “변두리”에 있었습니다. 하지만 이것은 매우 건강한 야채이기 때문에 "흔들리지 않는" 요리법을 찾으려고 노력합니다. 1951년 요리책에 나온 조리법에 따라 잼도 만들었어요. 식초 대신 석회수를 사용했어요. 매우 맛있었습니다. 나는 호박으로 설탕에 절인 과일을 만들 수 있는 것을 본 적이 없습니다. 레시피 주셔서 감사합니다! 겨울에는 항아리를 소독해야합니까? 아니면 세 번 붓고 끓여서 보존해도 되나요?