송아지 샐러드 - 4 요리 레시피

일반적으로 송아지 고기를 곁들인 샐러드는 따뜻하게 먹는 것이 가장 좋습니다. 특히 고기가 신선하고 부드러우며 방금 튀기거나 삶은 경우에는 더욱 그렇습니다. 가장 간단한 조리법은 토마토, 오이, 양상추, 소금, 약간의 올리브 오일을 포함한 다양한 채소 등 기본 재료 이외의 최소한의 재료로 구성됩니다. 맛을 높이기 위해 모든 것에 레몬 주스를 뿌립니다. 이 경우 송아지 고기는 후추와 소금을 첨가하여 프라이팬에 튀겨집니다.

대부분의 송아지 샐러드 요리법은 마요네즈를 추가하지 않고 준비됩니다. 고기의 섬세한 맛을 압도하지 않도록. 그렇지 않으면 접시에 무엇을 추가하든 상관 없습니다. 쇠고기이든 돼지 고기이든 어떤 고기라도 괜찮습니다. 물론 이러한 모든 규칙이 모든 사람(또는 감정가)을 위한 것은 아닙니다.

샐러드용 송아지 고기는 작은 입방체 또는 얇은 조각으로자를 수 있습니다. 고기를 끓여야 할 경우 요리 후에 자르는 것이 좋습니다. 더 맛있습니다. 전체 조각으로 굽는 경우에도 동일하게 적용됩니다. 식힌 후 자릅니다. 그러나 위에서 언급했듯이 튀기려면 이미 잘게 썰어 뜨거울 때 샐러드에 추가해야합니다.

다양한 상황과 다양한 제품 세트를 대상으로 한 송아지 고기 샐러드 요리법이 많이 있으며식이 요법과 살코기 옵션 (고기가 저지방 인 경우)도 있습니다. 이 제품은 감자, 당근, 양파, 피망, 토마토, 오이(신선 및 소금에 절인 것), 녹색 완두콩, 치즈, 버섯, 허브, 모든 종류의 양배추, 쌀, 옥수수 등 삶거나 튀기거나 생 야채와 결합됩니다. 콩.

많은 주부들은 새해를 맞아 모두가 좋아하는 올리비에 샐러드를 삶은 송아지 고기로 준비하는 것을 선호합니다.

이 요리는 여러 단계로 구성된 아침 식사 또는 저녁 식사를 완전히 대체할 수도 있습니다.