팔라펠 - 1 요리 레시피

팔라펠은 콩 펄프로 만든 공을 튀긴 것입니다. 원래 중동(원산지)에서는 병아리콩으로 만들어졌습니다. 오늘은 콩, 완두콩, 콩, 렌즈콩을 곁들인 팔라펠 요리법을 찾을 수 있습니다. 러시아에서는 건강하고 균형 잡힌 식단을 지지하는 사람들이 등장하면서 얼마 전부터 인기를 얻었습니다. 또한, 의학적 제한을 제외하고 모든 식이 제한 사항에 적합한 팔라펠용 생식 옵션이 있습니다.

이 요리는 이집트에서 처음 만들어졌다고 믿어집니다. 그런 다음 가장 가까운 국가로 퍼졌습니다. 그리고 지금은 소위 세계에서 가장 유명합니다. 이스라엘 팔라펠. 그리고 이스라엘 사람들은 그것을 국가의 상징 중 하나로 간주하고 햄버거라고 부릅니다.

클래식 팔라펠에는 인체에 ​​필요한 완전한 아미노산 세트가 포함되어 있어 단백질을 생성합니다. 따라서이 요리는 모든 채식주의 자, 완전 채식주의 자, 단식하는 사람 및 체중 감량하는 사람에게 사랑받습니다. 또한 물로 희석하여 반제품을 얻어 기름에 튀길 준비가 된 혼합물이 판매되고 있습니다.

병아리콩과 불가르로 만든 클래식 팔라펠의 질감은 반죽처럼 딱딱하지 않고 약간 거칠습니다. 그것은 콩과 식물과 밀의 작은 입자를 포함합니다. 덩어리의 색깔은 노란색, 녹색, 갈색이 될 수 있습니다. 그리고 그것은 신선한 허브, 강황 또는 다른 것과 같은 추가 재료에 따라 달라집니다. 튀기기 전에 팔라펠 볼에 참깨 등의 씨앗을 넣어 굴려보세요.

팔라펠을 구성하는 제품이 항상 동일하지는 않습니다. 일부는 일부에 존재하고 다른 일부에는 존재하지 않습니다. 다음은 텔아비브에서 고전으로 간주되는 세트 중 하나입니다: 작은 병아리콩, 밀가루, 참깨, 양파, 마늘, 고수풀, 설탕, 소금, 소다, 커민.