버몬트를 곁들인 요리와 음료 - 1 요리 레시피

기본적으로 버몬트는 향이 나는 와인입니다. 버무스라는 음료는 한때 히포크라테스가 발명했다고 믿어집니다. 의학의 아버지인 히포크라테스는 고대의 가장 유명한 의사이기 때문에 그의 음료인 버몬트는 의약 목적으로 만들어졌습니다. 히포크라테스는 기원전 5세기 경에 처음으로 베르무트 제조법을 작성했습니다. 그러나 최초의 버몬트 생산 공장은 1786년 안토니오 카르파노(Antonio Carpano)에 의해 토리노에 문을 열었습니다. 버몬트는 화이트 와인을 기반으로 합니다. 적어도 18세기 말에 생산된 클래식 버몬트를 기반으로 합니다. 그러나 오늘날에는 흰색 포도뿐만 아니라 붉은 포도와 분홍색 포도로 만든 버몬트도 허용됩니다. 모든 종류의 향신료, 허브, 씨앗, 꽃, 과일 및 열매가 버몬트의 향료로 사용됩니다. 그러나 모든 버몬트에는 고산 쑥이 포함되어야 합니다. 그 외에도 버몬트에는 민트, 계피, 블랙 엘더베리, 카다몬, 야로우, 육두구 및 기타 향신료와 허브도 포함됩니다. 하나의 버몬트에 수십 가지의 다양한 향신료와 과일을 추가할 수 있습니다. 버무스는 다섯 가지 그룹으로 나뉩니다. • 드라이 버무스 • 화이트 버무스 • 레드 버무스 • 핑크 버무스 ​​• 비터 버무스 전통적이고 클래식한 버무스는 이탈리아나 프랑스에서 만들어집니다. 이탈리아 마티니는 버몬트에 지나지 않습니다. 버몬트 마티니는 이탈리아 이외의 지역에서 가장 흔한 버몬트 중 하나로 간주됩니다. 그 다음에는 Cinzano, Gran Torino, French Noilly Prat, Spanish Salvatore와 같은 이탈리아 버몬트가 있습니다.