パン・クワス
ロシアで人気の爽やかなドリンク。調理は簡単で早いです!パンからクワスを作る方法は?かつて、私はこの質問を自分自身に問いかけました。今ではそれは私にとって秘密ではなくなりました。どれも簡単で、必要なのは水、砂糖、ドライイーストと、ある程度の根気だけ。短い調理プロセスを完了すれば、出来上がりです。テーブルにあるシンプルな古いロシアのさわやかなドリンク。
どんな食べ物にも合う本物の自家製クワスの作り方をご存知ですか?そうでない場合は、クワスのパンのレシピを紹介します。
ステップバイステップの準備
調理時間: 2 日々 7 時間
ステップ 1
ステップ 2
ステップ 3
ステップ 4
ステップ 5
ステップ 6
ステップ 7
ステップ 8
ステップ 9
ステップ 10
ステップ 11
ステップ 12
レシピへのコメント
03.11.2023
レーズン入りパンクワスのビデオをご覧ください。
03.11.2023
今ではどこの店でもクワスを買うことができますが、自家製パンのクワスの方が健康に良いので、家で作ることにしました。さらに、市販のものには砂糖がたくさん含まれていますが、手作りのものには味が決めるだけの砂糖が含まれています。パンをあらかじめ細かく切り、天板の上に置き、オーブンで乾燥させました。パンに焼き色がついたら取り出し、冷ましてから清潔な3リットルの瓶に入れました。この前に、瓶を熱い蒸気の上に置いて、完全に温めました。次に、乾燥したパンに熱湯を注ぎ、砂糖を加えて瓶を冷まします。瓶の中の液体が温かくなったら、希釈したイーストを加えました。クワスを暖かい場所に2日間浸しました。瓶は深いボウルの中に置かれ、その上に受け皿が置かれていました。イーストを加えると活発な発酵が始まり、パンが大きく膨らみ、無数の泡が発生しました。クワスが「遊び」、少量の液体が上からボウルに注がれました。クワスの準備ができたら、ふるいで濾し、冷蔵庫に入れました。クワスは香りが良く、非常に柔らかく、強くはなく、適度に甘く、心地よいパンの味があり、とてもさわやかで喉が渇いたのを潤します。レシピありがとうございます!
03.11.2023
夏にこのパンクワスを見逃してしまったのが残念です...ぜひ試してみます、私の友人はイーストなしで作っています
03.11.2023
良いレシピです。作ってみたらとても美味しかったです。暑い夏にはこういう飲み物がとても合うと思います。喉の渇きを完全に防ぎ、心地よくリフレッシュします。クワスを作るのに多くの材料は必要ありません。準備には本当に時間がかかりますが、それはクワスです。そして、そのような準備を毎日行っていれば、それはうまくいきます。1つの瓶が注入されている間に、2番目の瓶はすでに準備ができています。
03.11.2023
03.11.2023
私は夏になるといつもクワスを作ります。ほぼ同じレシピで作ってます。私はよく料理します。 3リットルの瓶が3つできます。最初にスターターを作るのは私だけです。ライ麦パン半斤に温水を入れ、そこに砂糖大さじ3杯とイースト大さじ半分を注ぎます。生地の準備ができたら、レシピに従って瓶に入れ、砂糖を加えてかき混ぜます。クワスは素晴らしく、ソーダのようにシャープであることがわかります。
03.11.2023
夏は暑いのでクワスだけで酔ってしまいます。自分で作ったことはないけど買ってみた、前回買った時は失敗してみんなお腹が痛かった。今年はこのレシピを自分でも試してみます。クワスはとてもさわやかで、自分で作れば健康にもなります。クワスのレシピは非常にシンプルで、構成はすべて主婦に少し時間があれば、クワスの準備ができています。夏に向けて料理できるように、いつか必ず作ってみます(実験してみます)。美味しいものが出来上がります。