アカボラ - 0 料理レシピ

ボラの脂も独特の良い香りがすると言われています。アカボラを選ぶには、背中の弾力性（指で押すと、新鮮な標本はその形状を復元します）、匂い（尖っていてはなりません）、ひげの存在、透明性と明瞭な目に注意を払います。スルタン（トルコ人は彼女の豪華な口ひげをこう呼んでいた）の主な季節は秋である。脂っこくて甘いです。一番おいしいのは揚げたバーボエル（ギリシャ人はそう呼んでいます）です。鱗をきれいにし、枝肉をオリーブオイルを入れたフライパンに入れ、オリーブを添えます。さらにフライパンに魚を横ではなく腹側に寄せて並べ、蓋をして中火で目が白くなるまで煮る。おいしい自家製。彼らはそれを使って魚のスープを作ります。魚のスープが驚くほど美味しくなりました！最高のスープは、ボラ、スズキ、エリマキ、ニベ、アジの 5 種類の海の生き物から作られます。ギリシャでは、バーボエルはどの居酒屋でもメニューの第一位にあります。揚げて焼いて調理します。トマトソースを入れてオーブンで焼きます。美しい赤い生地が出来上がり、お召し上がりいただくのに最適です。この料理オプションは、おいしい家庭休暇に使用できます。