Солянка из капусты с сосисками

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать солянку из капусты с сосисками? Подготовьте все необходимые продукты. Какие сосиски лучше взять? Для рецепта подойдут любые любимые вами сосиски. Я использовала куриные. Если у вас есть в наличии сезонные помидоры, то включите их в список ингредиентов. С ними солянка получится сочнее и нежнее.

2. ШАГ 2

   

   Капусту ополосните под проточной водой. Удалите внешние листы. Они часто имеют повреждения и изъяны. Нарежьте капусту полосками средней толщины. Способ нарезки может быть любым. Если нарезать кочан небольшими кубиками, то время приготовления изменится.

3. ШАГ 3

   

   В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла без запаха (2-3 ст.л), отправьте капусту обжариваться на минуту- две. Добавьте щепотку соли, перемешайте и готовьте на медленном огне под закрытой крышкой 15-20 минут.

4. ШАГ 4

   

   В это время лук и морковку очистите от кожуры, ополосните и обсушите бумажными салфетками. Лук нарежьте мелко, а морковку натрите на крупной тёрке.

5. ШАГ 5

   

   В другой сковороде обжарьте на растительном масле лук с морковкой. Готовьте до появления золотистого оттенка овощей.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте кетчуп или томатную пасту, перемешайте и дайте покипеть несколько секунд. Если вы используете помидор и чеснок, то добавьте их на этом этапе в сковородку. Чеснок очистите от шелухи. Ополосните помидор и зубок чеснока в чистой воде, измельчите и отправьте к зажарке. Я использовала один помидор среднего размера и 4-5 черри жёлтого цвета. Оставьте сковороду с помидорами на слабом огне 5-7 минут, чтобы овощи потушились.

7. ШАГ 7

   

   Сосиски очистите от оболочки. Нарежьте кружочками средней толщины.

8. ШАГ 8

   

   Отправьте сосиски и овощную зажарку в сковородку с капустой. Всё очень хорошо перемешайте, накройте крышкой и оставьте тушиться от 10 до 20 минут (до готовности всех компонентов).

9. ШАГ 9

   

   Попробуйте готовую солянку на соль. По необходимости досолите.

10. ШАГ 10

    

    Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью, нарезанной мелко и предложите каждому в тарелку чёрный молотый перец.

Комментарии к рецепту

НатаLия M

26.11.2023

4.8

Очень люблю различные виды солянок с капустой! А с сосисками еще и дети любят. Муж вообще капусту в любом виде ест. В этом рецепте сошлись вкусы всех членов семьи) Жарила капусту и зажарку с сосисками тоже на двух сковородах, это удобно и одновременно готовятся две составляющие блюда. Готовить оказалось не долго, на ужин быстренько нажарила любимой солянки. Свежие помидоры не добавляла, мне больше нравится добавлять томатную пасту. Чеснок тоже не стала использовать. Из специй взяла сушеную петрушку, немного карри и паприку. Сосиски были говяжьи, они хорошо держат форму и на вкус приятные. В целом солянка получилась очень вкусной, сочной, немного пряной. Рекомендую всем любителям капусты и сосисок)

Алёнка

26.11.2023

5

Очень соскучились за тушёной капустой. Нашла на сайте этот рецепт солянки из капусты с сосискам и решила по нему приготовить. Рецепт простой, продукты для него всегда есть в холодильнике. Капусту взяла белокочанную. Вместо томатной пасты и помидор добавила томаты в собственном соку из своих зимних заготовок. Сосиски взяла свои любимые, подкопчённые. Чеснок добавлять не стала. Вкус блюда нам очень понравился, получился насыщенным и пикантным! Семья сыта и довольна! Спасибо автору за рецепт!

Lovely

26.11.2023

4.6

Спасибо за рецепт Приготовлю на выходных