Капуста тыква морковка лук тушеные с помидорами в сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Нам понадобятся: пол вилка капусты, тыква -200 гр, лук репчатый - 2 шт, морковь - 1 шт, помидоры - я взяла замороженные 400 гр, специи по вкусу.

2. ШАГ 2

   

   Прежде всего, необходимо нашинковать капусту.

3. ШАГ 3

   

   Тыкву натираем на крупной терке.

4. ШАГ 4

   

   Морковь трем.

5. ШАГ 5

   

   . Все это добавляем к капусте, хорошенько размешиваем и отжимаем – тогда капуста пустит сок. Далее необходимо присыпать ее душистым перцем, немного полить уксусом, перемешать. Блюдо должно настояться около 3 ч.

6. ШАГ 6

   

   Лук нашинковать

7. ШАГ 7

   

   Поджарьте его на разогретой сковороде (не забудьте влить сливочного масла). Присыпаем специями и хорошо перемешиваем.

8. ШАГ 8

   

   Когда лук будет прозрачным – положите его на подготовленную капусту. А затем обжариваем все на довольно сильном огне.

9. ШАГ 9

   

   Помидоры очистить от кожицы и измельчить.

10. ШАГ 10

    

    Добавить помидоры к капусте и перемешать. Теперь уменьшите огонь, прикройте крышкой, тушите до готовности.

11. ШАГ 11

    

    В конце можно посолить, добавить перца, но делайте все по вкусу. Например, перца можете вообще не добавлять, если не любите острые блюда, хотя с ним капуста получается очень интересной на вкус. Посыпать зеленью.

Комментарии к рецепту

Olushca

16.11.2023

4.6

Настоящие украинские рецепты приготовления блюд я узнала от свекрови - чистокровной украинки. Не зря, подшучивая над украинской кухней, все вспоминают сало. На Украине не жарят на сливочном масле - только на растительном или на растопленном свином сале. Вкуснее всего получается еда, приготовленная на смеси этих двух жиров. К тому же тушеную капусту, приготовленную на растительном масле, можно есть потом и не разогревая. А тыкву свекровь обжаривает отдельно от капусты на сильном огне.