어렸을 때 나는 할머니가 간단한 재료를 축제 요리로 만드는 것을 보는 것을 즐겼습니다. 모든 냄새, 모든 움직임이 내 영혼에 스며 들어 요리에 대한 진지한 사랑을 불러 일으켰습니다. 가족은 항상 내 세상의 중심에 있었습니다. 음식이 우리를 하나로 모으는 공동체였습니다. 여러 나라를 여행하는 동안 저는 제 레시피에 적용하려고 노력하는 독특한 맛과 기술에서 영감을 받았습니다. 제 목표는 누구나 요리할 수 있다는 것을 보여주고, 요리를 삶의 즐거운 부분으로 만드는 것입니다.
나는 학부를 졸업했습니다요리 예술~에Universidad de San Francisco de Quito.
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