Мясная запеканка с картофелем Хрюн Василий в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком, хлебом замоченным в молоке, добавить измельченный чеснок, соль и перец. Можно сдобрить наш фарш любимыми приправами для мяса.

2. ШАГ 2

   

   Морковь и картофель почистить и отварить до готовности.Картошечку потолочь, посолить, добавить сливочное масло и сделать пюре.

3. ШАГ 3

   

   Морковь взбить блендером или натереть на мелкой тёрке.

4. ШАГ 4

   

   Грибы и лук нарезать кубиками, обжарить до золотистого цвета.

5. ШАГ 5

   

   Из муки, воды и яйца вымесить крутое тесто. Слепить ушки, пятачок и хвостик.

6. ШАГ 6

   

   На противень застеленный фольгой или бумагой для запекания, посыпанной панировочными сухарями, выложить часть мясного фарша. На него слоями - морковь, грибы.

7. ШАГ 7

   

   Сверху выложить слой картофельного пюре.

8. ШАГ 8

   

   Сверху выложить слой оставшегося фарша и сформировать аккуратный овал.

9. ШАГ 9

   

   Сформировать поросёнка, вставить ушки, пятачок и хвостик. Для глаз и ноздрей я брала чёрный душистый и чёрный перчик горошком.

10. ШАГ 10

    

    Смазать нашего Васеньку взбитым яйцом и запекать в духовке при 180 градусах около 1 часа.Наш Василий готов!

11. ШАГ 11

    

    А это в разрезе. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

olgay198108

03.08.2023

4.7

Отличное блюдо!!!! Забираю в кк книгу, рецепт дествительно может стать "палочкой-выручалочкой"))) Только в "тесте" Вы указали такой ингредиент "белый хлеб", подскажите где его применить?)

Lubov♀

03.08.2023

5

Ната, как шикарно смотрится этот рулет! Просто слов нет, такая красота! Вы просто умница!!!

мама сладкоежек

03.08.2023

4.9

Автору браво!!! Я делала подобные рулеты из грибов, овощей и картофельного пюре, но не в такой красивой форме! Ваш Васенька - просто красавчик!

ninaola

03.08.2023

4.7

Вкуснятина!!!! Спасибо большое!!! Взамен мой вариант.

Ирина

03.08.2023

4.7

Красавец!

Икринка

03.08.2023

5

оригинально! готовила такое ,только наоборот мяско покрывалось картофелем....обязательно попробую и такой вариант обалденно красиво , думаю , так же и вкусно!!!! единственный вопрос - указаны 2 яйца в ингредиентах(фарш),а в приготовлении фарша (п.1)их не нашла...или они может на смазку уйдут))))))?

Анастасия

03.08.2023

4.7

Супер, обязательно попробуем!!!