Жюльен Оригинальный в мясных корзиночках

Name: Жюльен Оригинальный в мясных корзиночках
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 гр Говяжий фарш; 1 Яйца; 2 стол.л. Панировочные сухари; 100 гр Шампиньоны; 50 гр Твёрдый сыр; 150 гр Лук; 60 гр Сметана; 100 гр Сливки; 15 гр Пшеничная мука; 30 мл Соевый соус; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный молотый; 30 гр Растительное масло

Интересное блюдо для праздничного стола. Идея этого блюда родилась у меня давно. Муж любит жюльен. Но всегда, поедая его, спрашивал:"Почему нет жюльена с мясом?" Да есть такой рецепт! Но там используется куриное мясо, а курицу мой супруг любит только в виде гриля. Поэтому, чтобы и мужу угодить, и не затратить много времени на приготовление, я использовала мясной фарш.

105

2621

Руби Паттерсон

Автор рецепта

Жюльен Оригинальный в мясных корзиночках

Калории

556Ккал

Белки

26грамм

Жиры

41грамм

Углеводы

18грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 4

400гр

1

2стол.л.

100гр

50гр

150гр

60гр

100гр

15гр

30мл

по вкусу

по вкусу

30гр

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

ШАГ 1
Необходимые продукты. Еще нам понадобятся металлические формочки для кексов.Фарш можете сделать сами, можете использовать готовый. У меня был говяжий фарш.В готовый фарш добавляем яйцо, соль-перец, панировочные сухари и хорошенько перемешиваем.
ШАГ 2
Распределяем фарш по порционным кексовым формочкам, смазанным маслом (я еще дополнительно вставляю внутрь бумагу для выпечки), формируя корзинки, и ставим их в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут. Небольшой секрет-формочки надо наполнять с большим запасом фарша вверху, т. к. в процессе приготовления он ужмется.
ШАГ 3
В это время мелко режем лук, обжариваем его на сковороде в смеси растительного и сливочного масла, добавляем мелко нарезанные шампиньоны и обжариваем вместе с луком до испарения жидкости.
ШАГ 4
Затем посыпаем грибы мукой,
ШАГ 5
перемешиваем, добавляем сметану, сливки, соевый соус, снова перемешиваем, и готовим на небольшом огне под крышкой минут 10, изредка помешивая. НЕ СОЛИТЬ!!!
ШАГ 6
Достаем из духовки фаршевые корзиночки и, не вынимая их из формочек, заполняем грибной начинкой. Сверху присыпаем тертым сыром и снова ставим в духовку до расплавления сыра и образования румяной корочки.
ШАГ 7
Вынимаем наши корзиночки, аккуратно освобождаем от бумаги (осторожно! не обожгитесь!) и подаем к столу.Вкуснятина!!! Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ира

06.11.2023

5

IrenDV, ой какая прелесть! Какие милые корзиночки! Вот уж красота, так красота! И кто бы мог подумать, что и для мясного фарша можно использовать формочки и приготовить такую восхитительную закуску! А блюдо не хрупкое? Легко вынимается из формы? Не ломается? Спасибо большое за рецепт и великолепную идею закуски на праздничный стол!

Татьяна

06.11.2023

4.8

Замечательно!!Спасибо за вкусное и сытное блюдо! Я очень люблю готовить блюда ,где есть в составе фарш.

Инна

06.11.2023

4.5

выгладит очень вкусно

Елена

06.11.2023

4.9

Спасибо огромное за рецепт, очень понравился, забирают в КК, завтра 23 февраля, приготовлю своим защитникам. У меня есть силиконовые формы (размер, как для кексов), в этих формах можно приготовить?