Сметанный кекс на сметане - 55 кулинарные рецепты

Выбирай изумительные надёжные и разнообразные рецепты кекса на сметане на интернет-страничке bestrecipes24.com. Попробуй разновидности с ягодами, творогом, орешками, шоколадом, ромом, сухофруктами и цукатами. Приготовь вкусность классическим способом в духовке или сэкономь время с мультиваркой.

Для этой разновидности выпечки подойдут составляющие, которые обычно всегда лежат в холодильниках. Основой кексу может служить сметанка, молоко или кефир, и даже майонез. Добавочными компонентами станут яйца, масло или маргарин и сахар. Для пышности используются разные разрыхлители. А для аромата цедра, ванилин или мускатный орех.

Интересный рецепт:1. Сахар и яйца при помощи миксера немного взбить.2. Соединить с размягченным до комнатной температуры маргарином или маслом.3. Влить сметану. Додать разрыхлитель. Придать аромата ванилином.4. Тщательно вымесить.5. Всыпать положенный объём муки.6. В подготовленное тесто для кекса добавить слегка подробленные орехи и заранее распаренный изюм.7. Ёмкость для кекса промазать маслом (можно присыпать панировочными сухариками). Заполнить тестом.8. Запекать при 180°-200° минут 35-40.

Полезные советы:• В период запекания, пока на кексике не будет устойчивой корочки, открывать дверцу жарочного шкафа нельзя. Иначе тесто осядет, и вкусность не получится.• Для того, что бы изделие поднялось муку надо обогащать кислородом, т.е. просеивать.• Перед выпечкой тесто лучше поставить на 25-30 минут настояться. За это время компоненты все вместе "соединятся", и тесто получится наиболее гомогенным.• Вынимать кекс из формы надлежит тогда, когда он остынет, иначе дно и стеночки рискуют остаться в ёмкости.