Творожный кекс с изюмом и сметаной в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 25 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать творожный кекс с изюмом? Для приготовления вкуснейшего кекса подготавливаем необходимые продукты.

2. ШАГ 2

   

   Растапливаем в подходящей миске сто пятьдесят граммов маргарина или сливочного масла, затем высыпаем в нее сто пятьдесят граммов сахара.

3. ШАГ 3

   

   Взбиваем миксером сахар с маргарином в миске.

4. ШАГ 4

   

   Разбиваем в миску поочередно и добавляем три куриных яйца.

5. ШАГ 5

   

   Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске миксером.

6. ШАГ 6

   

   Выкладываем в миску с яичной смесью предварительно перетертый блендером творог со сметаной.

7. ШАГ 7

   

   Добавляем в миску одну четвертую часть чайной ложки соли.

8. ШАГ 8

   

   Высыпаем в миску одну чайную ложку ванильного сахара.

9. ШАГ 9

   

   Перемешиваем миксером все ингредиенты в миске между собой.

10. ШАГ 10

    

    Просеиваем в миску с жидкой основой сто сорок граммов пшеничной муки.

11. ШАГ 11

    

    Высыпаем в общую миску одну треть чайной ложки соды и десять граммов разрыхлителя.

12. ШАГ 12

    

    Перемешиваем миксером между собой все ингредиенты в миске.

13. ШАГ 13

    

    Просеиваем в общую миску сто сорок граммов муки.

14. ШАГ 14

    

    Высыпаем в миску предварительно промытый и подсушенный изюм.

15. ШАГ 15

    

    Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске лопаткой до однородной массы.

16. ШАГ 16

    

    Приготавливаем тесто необходимой для выпечки кекса консистенции.

17. ШАГ 17

    

    Смазываем форму необходимым количеством растительного масла и выкладываем в нее тесто, которое затем равномерно распределяем и отставляем форму на пятнадцать-двадцать минут.

18. ШАГ 18

    

    Ставим форму в разогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку и выпекаем кекс пятьдесят минут, затем понизив градус духовки до ста выпекаем еще десять минут, после чего достаем кекс из духовки, снимаем форму и даем ему немного остыть.

19. ШАГ 19

    

    Посыпаем кекс сверху и украшаем его сахарной пудрой.

20. ШАГ 20

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

04.11.2023

4.6

Хотелось испечь что-нибудь к чаю и желательно не сильно замороченное) В закладках был рецепт этого творожного кекса с изюмом и сметаной в духовке. Тесто замешивается быстро и без проблем. Я не стала перебивать творог со сметаной, просто взбила все вместе миксером. У меня творог был влажный, он хорошо разошелся в тесте. В итоге тесто получилось густым, пышным. Выпекала в обычной круглой форме. Кекс хорошо поднялся. Выпекала я 40 минут при 180°. За это время мой кекс уже полностью пропекся. Возможно в металлической форме процесс происходит быстрее. Заметила, что мякиш получился карамельного цвета, а не белого. Но на вкус это не повлияло) Кекс вкусный! Структура очень пористая, он мягкий, пружинит. Нам понравилось кушать его, намазывая свежее сливочное масло на кусочки)