Кофейный кекс с корицей и орехами

Name: Кофейный кекс с корицей и орехами
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 2 Яйца; 0.5 стак. Сахар; 2 стол.л. Сметана; по вкусу Соль; 2 стол.л. Кофе растворимый; 4 стол.л. Вода; 55 гр Сливочное масло; 0.75 стол.л. Молотая корица; 60 гр Грецкие орехи; 6 гр Разрыхлитель; 1 стак. Пшеничная мука

Кофейный кекс с бесподобным ароматом и насыщенным вкусом. Кофе с корицей... Терпко-пряный, ароматный кекс не оставит равнодушными любителей кофейной выпечки. Вкусовой букет кекса дополняется грецкими орешками. Ореховый оттенок подчеркивает вкус кекса, делает его более полным и насыщенным. Орехи можно использовать любые, но с грецкими вкус кекса более выраженный. Во время выпечки по квартире гуляет дразнящий аппетитный аромат. И невозможно дождаться, чтобы попробовать ароматный кусочек.

67

6957

София Джонс

Автор рецепта

Калории

339Ккал

Белки

8грамм

Жиры

19грамм

Углеводы

35грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 6

2

0.5стак.

2стол.л.

по вкусу

2стол.л.

4стол.л.

55гр

0.75стол.л.

60гр

6гр

1стак.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

ШАГ 1
Ингредиенты.
ШАГ 2
Растворимый кофе заливаем кипятком и даем остыть.
ШАГ 3
Грецкие орехи измельчаем не очень мелко.
ШАГ 4
Яйца взбиваем с сахаром и солью до однородности.
ШАГ 5
Добавляем сметану, еще раз взбиваем.
ШАГ 6
Добавляем мягкое сливочное масло, взбиваем.
ШАГ 7
Всыпаем просеянную и смешанную с разрыхлителем и корицей муку, хорошо перемешиваем.
ШАГ 8
Вливаем остывший кофе, перемешиваем.
ШАГ 9
Всыпаем измельченные орехи, перемешиваем до однородности. Тесто по густоте похоже на сметану.
ШАГ 10
Выливаем тесто в форму для выпечки. По необходимости застилаем ее промасленным пергаменом.
ШАГ 11
Выпекаем кекс в разогретой до 180-190 градусов духовке около 40 минут. Готовность проверяем деревянной лучинкой. Если сухая, значит, можно вынимать.Готовый кекс полностью остужаем, посыпаем сахарной пудрой и подаем. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Milana

07.08.2023

4.8

Юлия, спасибо за рецепт, получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО! Ненавязчивый, терпковатый вкус кекса удачно дополняют грецкие орешки и корица мягко вписывается в общую гамму. В тесто добавила 2 столовые ложки кофе, без горки. В сахарную пудру добавила немного молока и полила кекс. Юлия, СПАСИБО! Мой фотоотчёт: