Маффины с кокосовой стружкой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   В одной миске смешиваем муку, разрыхлитель, кокосовую стружку и сахар.

3. ШАГ 3

   

   В другой - смешиваем яйца, молоко, сметану и растопленное охлажденное сливочное масло.

4. ШАГ 4

   

   В сухую смесь вливаем жидкую.

5. ШАГ 5

   

   И быстрыми движениями все смешиваем (долго не мешаем). Если вдруг тесто получилось очень густым (мука ведь у всех разная), то добавьте немного молока, около 2 ст. л.

6. ШАГ 6

   

   Выкладываем тесто по формочкам.

7. ШАГ 7

   

   И выпекаем при 190 С около 25-30 минут. Даем маффинам немного остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

наташа

28.12.2023

4.7

просто замечательный рецепт. быстрый и простой. мука высшего сорта.свежие яйца. сметану можно приобрести в магазине любой жирности,но если есть домашняя то еще лучше. молоко тоже можно купить любой жирности ,но и домашнее подойдет главное что бы оно было свежее.вместо кокосов можно добавить шоколад или мак или изюм. но я обожаю кокосы. разрыхлитель обязательно тогда маффины будут очень пышными.приятного аппетита.

ТАТЬЯНА

28.12.2023

5

СЕГОДНЯ ПРИГОТОВИЛА МАФФИНЫ, ВМЕСТО РАЗРЫХЛИТЕЛЯ ДОБАВИЛА СОДУ И САХАРА МЕНЬШЕ НАСЫПАЛА, СТРУЖКИ НАДО ДВА ПАКЕТА, ЧТОБЫ ВКУС БЫЛ И КОКОС ЧУВСТВОВАЛСЯ ВО РТУ. ТЕСТО ИЗУМИТЕЛЬНОЕ, ВОЗДУШНЫЕ ПОСЛЕ ВЫПЕЧКИ И МЯГКИЕ. В СЛЕДУЮЩИЙ РАЗ БУДУ ПРОБОВАТЬ ОРЕХИ, ЯГОДЫ, К РОЖКИ ШОКОЛАДА И Т.Д.

Ира

28.12.2023

4.5

Ириша, милые такие маффинчики, прелесть! Нежные, мягкие и что немаловажно для меня - с кокосовой стружкой моей обожаемой! Спасибо за рецепт!

Наталья

28.12.2023

4.7

Хороший простой рецепт. Вчера испекла - получилось отлично! Вместо сливочного масла добавила растительное. И яблоки изюм. Получились нежные легкие маффины.