Кексы из песочного теста с изюмом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Подготовим продукты. Духовку включаем разогреваться на 200 градусов.

2. ШАГ 2

   

   Масло растопите или на водяной бане или в микроволновке - как удобно.

3. ШАГ 3

   

   К растопленому маслу добавляем сахар и перемешиваем.

4. ШАГ 4

   

   Теперь добавляем яйца и перемешиваем.

5. ШАГ 5

   

   Добавляем разрыхлитель и хорошо перемешиваем.

6. ШАГ 6

   

   Теперь очередь сметаны - добавить и перемешать. Если нет сметаны - добавьте сливки, если нет и этого, можете добавить майонез - будет тоже очень вкусно))

7. ШАГ 7

   

   Соду гасим уксусом, добавляем в тесто, добавить ванильный сахар по вкусу и все хорошенько перемешать.

8. ШАГ 8

   

   Теперь нужно добавить промытый изюм. Перемешиваем.

9. ШАГ 9

   

   Теперь очередь муки. Желательно ее просеять. Добавлять нужно столько - чтобы тесто было не жидким, но и не густым.

10. ШАГ 10

    

    Хорошо вымешать.

11. ШАГ 11

    

    Тесто должно как бы очень медленно "сползать" с ложки или лопатки.

12. ШАГ 12

    

    Теперь готовое тесто разливаем по формочкам. Если будете печь в силиконовых - их смазывать не нужно, если в железных- нужно смазать дно и стенки.Я люблю печь кексы в "бумажных вкладышах" - красиво и удобно. Наливаем в каждую форму 2/3 теста. Ставим в разогретую духовку и смотрим - как только середина поднялась, уменьшаем температуру на 180 градусов и печем до готовности. Ориентируйтесь по своим духовкам.

13. ШАГ 13

    

    Готовые кексы очень-очень вкусно пахнут)))

14. ШАГ 14

    

    Желательно вынуть кексы на решетку для остывания.

15. ШАГ 15

    

    Внутри кекс рыхлый и мягкий))

16. ШАГ 16

    

    Готовые остывшие кексы можно посыпать сверху сахарной пудрой, я полила шоколадным соусом - у меня в семье так любят больше)) И украсила цветной посыпкой)) Получилось очень красиво))

17. ШАГ 17

    

    Готовьте на здоровье)Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

morkofka

13.08.2023

4.7

Делюсь и своим рецептом маффинов