Запеченная свинина в рукаве в духовке - 17 кулинарные рецепты

Выбирай идеальные отборные рецепты свинины в рукаве на кулинарном интернет - проекте bestrecipes24.com. Пробуй версии кушанья с грибами, различной свежей зеленью, свежими и приготовленными самым разным образом овощами, в горячем и холодном виде. Разнообразь вкус блюда пряностями и сухофруктами.

Для приготовления свинины в рукаве лучше брать шейку, лопатку или окорок. Жирок можно с цельного куска мяска и не срезать. Ведь именно он, пропитывая мясо, придаст свинине сочность. Хотя каждый кулинар в отношении жира поступит соответственно собственными предпочтениями. Мясо должно быть свежим и обязательно прошедшим ветеринарную проверку.

Интересный рецепт:1. Чеснок разделать на несколько сегментов, разрезав зубочки вдоль.2. Морковь порезать на аккуратные небольшие брусочки.3. Нашпиговать свиной ошеек чесноком и морковью.4. Промариновать свинину в маринадном рассоле в течение 3-4 часов.5. Смешать аджику и соевый соус. При надобности додать любимые специи.6. Натереть смесью слегка обсушенное и промаринованное мясо.7. Разогреть духовку до 160-180° и поместить туда деку со свининой в рукаве на 1.5-2 часа.

Полезные советы:• Достойной заменой рассолу, придающему мясному куску дополнительную мягкость и привкус, может сослужить молоко. Свинина выдерживается в нем три-пять часов перед приготовлением. Таким же качеством обладает горчица. Она умягчает мясо и придаёт ему нотки пикантной остроты.• Так как свининка является довольно калорийной, то для подачи к ней лучше подбирать овощные гарниры. Такое соотношение яств будет идеально удачным и здоровым.• Что бы рукав для запекания не лопался, желательно сделать в нем несколько дырочек.• В рукаве можно запекать мяско не только в духовке, но и в мультипечи или микроволновке.