Свиная шея запеченная в духовке

Name: Свиная шея запеченная в духовке
Total time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: 800 гр Свинина; 4 стол.л. Соевый соус; 5 зубч. Чеснок; 8 Душистый перец; 3 стол.л. Специи сухие

Ошеек в духовке в рукаве получается сочным и нежным! Готовь и ты! Свиная шея - нежное и мягкое мясо. Ошеек и на шашлык хорош, и для такого вот рецепта отлично подходит. Можно взять и вырезку, но она подороже. Да и, как по мне, вырезка - это отбивные, а не рукав.

73

7715

Лейла Ли

Автор рецепта

Калории

383Ккал

Белки

23грамм

Жиры

29грамм

Углеводы

11грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 6

800гр

4стол.л.

5зубч.

8

3стол.л.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч

ШАГ 1
Чеснок очистите и нарежьте каждый зубчик на 2-3 части.
ШАГ 2
Нашпигуйте мясо чесноком и душистым перцем.
ШАГ 3
Присыпьте мясо специями для свинины и вотрите их в поверхность.
ШАГ 4
Полейте ошеек соевым соусом.
ШАГ 5
Переверните мясо несколько раз, чтобы оно равномерно покрылось соусом, и оставьте на 2 часа мариноваться. Иногда переворачивайте.
ШАГ 6
Через 2 часа переложите мясо с соусом в рукав.
ШАГ 7
Завяжите рукав, сделайте пару проколов зубочисткой, чтобы рукав не порвался от пара.
ШАГ 8
Переложите мясо на сковороду (или противень, или в форму) и перенесите в духовку. Запекайте 1 час при 200 градусах.
ШАГ 9
Готовому мясу дайте отлежаться минимум 10 минут. Если резать сразу - будет сухое.
ШАГ 10
Подавайте мясо теплым или холодным, с соусом. Или сделайте свой соус.