魚のマリネ - 3 料理レシピ

マリネした魚は、野菜の有無にかかわらず、スリーブまたはホイルに入れて、オーブンとスロークッカーで焼きます。魚料理のファンは、川や海の生き物の肉を定期的に摂取することの利点を過大評価するのが難しいことを知っています。しかし、魚のマリネのレシピは、アウトドアレクリエーションの季節に特に重要です。炭火で調理したおやつは、メインの製品にハーブやスパイスで味付けされていると特に美味しくなります。どの成分の組み合わせが成功するかを知ることが重要です。独自の組み合わせを考え出すこともできますが、いずれにせよ、経験豊富な専門家の推奨事項を無視しないでください。そうしないと、予期しない結果が生じる可能性があります。たとえば、顕著な辛味のために、魚の味がほとんど感じられなくなったり、肉が奇妙なコーティングで覆われたり、おそらく緩んで崩壊したりする可能性があります。特定のルールを認識し、遵守することで間違いを防ぐことができます。ただし、実績のあるレシピを使用する方がはるかに便利です。既製の料理ソリューションは、魚の味を完璧に補完し、より独創的でピリッとしたマリネを準備するのに役立ちます。ほとんどの場合、この目的のために、料理人はレモン汁、ワイン、ビール、ニンニク、生姜、ホースラディッシュ、マスタード、ハーブ、トウモロコシ、オリーブオイルを使用します。