Овощное рагу с курицей

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Курицу режем на маленькие куски и жарим до золотистого цвета солим. Перекладываем в большую кастрюлю с толстым дном или казан (у меня 5, 5 литра). Выкладываем половину нарезанного полукольцами лука. Посыпаем специями.

2. ШАГ 2

   

   Оставшийся лук обжариваем в сковороде, где жарилась курочка.

3. ШАГ 3

   

   Крупно режем морковь, выкладываем слоем на лук.

4. ШАГ 4

   

   Выкладываем крупно нарезанный картофель. Если картофель не крупный, можно и целиком.

5. ШАГ 5

   

   Приправляем специями, добавляем рубленный чеснок и зелень.

6. ШАГ 6

   

   Выкладываем обжареный лук.

7. ШАГ 7

   

   Слой крупно порезанного перца.

8. ШАГ 8

   

   Помидоры кружками.

9. ШАГ 9

   

   Посыпаем специями. Добавляем зелень и чеснок.

10. ШАГ 10

    

    Крупно режем капусту, солим, добавляем соевый соус, специи.кладем плотным слоем сверху. Пусть вас не смущает, что все торчит из кастрюли. Во время томления все осядет.

11. ШАГ 11

    

    Накрыли крышкой. Включаем самый слабый огонь и забываем на 2-3 часа. Время зависит от объема продуктов. НИЧЕГО НЕ МЕШАТЬ! Перемешаем, когда все будет готово. В конце пробуем, доводим до вкуса и подаем в глубоком блюде посыпав зеленью. Приятного аппетита!