Турецкая закуска из баклажан Патлыджан эзмеси

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Основные ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Баклажаны моем, вытираем и делим на 2 части. На мякоти делаем надрезы, посыпаем солью и сбрызгиваем растительным маслом. Запекаем баклажаны при 180-200 С до мягкости.

3. ШАГ 3

   

   Готовые баклажаны достаем из духовки и оставляем остывать. С остывших баклажан снимаем шкурку и нарезаем на маленькие кусочки или просто разминаем вилкой.

4. ШАГ 4

   

   1-2 зубчика чеснока мелко рубим.

5. ШАГ 5

   

   Также измельчаем зелень.

6. ШАГ 6

   

   В миске смешиваем баклажаны, чеснок и зелень, если любите острое, то добавьте измельченный острый стручковый перец. Добавляем йогурт и тщательно перемешиваем.

7. ШАГ 7

   

   Добавляем по вкусу специи - соль, сахар, перец, лимонный сок.

8. ШАГ 8

   

   Перед подачей, посыпаем семенами кунжута. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Анна

10.12.2023

4.7

Ириша, мне очень понравилась эта закусочка,и так как баклажанов в этом году уродилось много, то планирую приготовить ее как можно быстрее!!!

Ириша

10.12.2023

4.8

Анна, очень надеюсь, что закуска придется по вкусу. Мне она очень понравилась, а муж даже не мог понять из чего она, долго твердил, что это грибы

Ира

10.12.2023

4.7

Люблю такое намазать на хлеб, могу ведро съесть и не поперхнуться! Очень вкусно! Ириша, спасибо за рецепт!

Лера

10.12.2023

4.6