Котлеты из индейки ПП на пару

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать ПП котлеты из индейки на пару? Подготовьте ингредиенты. Для фарша можете использовать любые филейные части птицы: грудки, бедра и т.д. Из зелени у меня петрушка, но сюда подойдет и укроп. Вместо панировочных сухарей вы можете взять замоченный в молоке белый хлеб. Сухие специи выбирайте под свой вкус, можете вообще их не класть.Яйцо вымойте и обсушите салфетками.

2. ШАГ 2

   

   Картофель и лук очистите и крупно нарежьте. Картофель в фарше придаст готовым котлетам пышности, а лук добавит сочности.Филе индейки промойте под проточной холодной водой и обсушите салфетками или полотенцем. Нарежьте мясо на крупные кусочки.

3. ШАГ 3

   

   Панировочные сухари залейте молоком и дайте им немного набухнуть.

4. ШАГ 4

   

   Подготовленные овощи и мясо индейки дважды пропустите через мясорубку.Свежую зелень петрушки промойте под проточной холодной водой и обсушите. Нарежьте петрушку и добавьте ее в посуду с фаршем.Добавьте к фаршу также разбитое сырое яйцо, панировочные сухари, соль, чёрный молотый перец и сухие специи по вкусу.

5. ШАГ 5

   

   Перемешайте фарш очень тщательно, чтобы все ингредиенты смешались между собой, панировочные сухари не слиплись комочками.Подготовленный фарш накройте и уберите в холодильник на 1-1.5 часа.Котлеты из охлаждённого фарша будут легче лепиться.

6. ШАГ 6

   

   Охлаждённый фарш выньте из холодильника и мокрыми руками слепите из него котлеты. Котлеты можете слепить из всего фарша, часть приготовить сразу, а часть заморозить.Чашу для варки на пару смажьте растительным маслом (чтобы котлеты было легче снимать), выложите на неё подготовленные котлеты.

7. ШАГ 7

   

   Котлеты можете готовить в пароварке, на обычной кастрюле или в мультиварке. Я готовлю в мультиварке.Поставьте чашу с котлетами в пароварку, накройте крышкой и варите котлеты около 20-30 минут до готовности.Для мультиварки я выбрала режим "Варка", налив в чашу воду. Одновременно можете приготовить и гарнир.

8. ШАГ 8

   

   Готовые котлеты из индейки подавайте горячими. На гарнир можете предложить любое блюдо из круп, овощей.

Комментарии к рецепту

inna

14.10.2023

4.9

Котлеты из индейки можно приготовить и по такому рецепту.

Corason

14.10.2023

4.6

Отличный вариант диетических котлет из индейки. Я часто готовлю для ребёнка котлетки по разным рецептам, в этот раз решила сделать котлеты из индейки на пару по этому рецепту. Для фарша использовала индюшиное филе, зелень петрушки, а панировочные сухари заменила батоном в молоке по рекомендации автора. Пропустила всё через мясорубку, добавила яйцо и петрушку. Из специй положила только морскую соль. Убрала в холодильник фарш по совету автора. Слепила котлеты и приготовила в мультиварке в режиме "на пару" в течение 20 минут. Часть фарша я заморозила, как пишет автор. Готовые паровые котлеты ребёнок кушал с макаронами. Получились невероятно сочные, нежные и очень вкусные индюшиные котлеты. Готовить совершенно несложно и не занимает много времени. Ещё и заготовка фарша уже есть в морозилке на следующий раз, что очень удобно. Диетические и полезные котлеты с зеленью понравились и взрослым. Очень достойный рецепт! Советую попробовать! Спасибо автору!

НатаLия M

14.10.2023

4.6

Для дочки приготовила диетическое блюдо - котлеты из индейки ПП на пару. Фарш из индейки взяла готовый. Куриное яйцо заменила перепелиными. Картошку и лук натерла на терке. Панировочных сухарей не было, заменила их овсяными хлопьями, которые замочила предварительно в воде. Зелень в котлетах дочка не любит, поэтому не добавляла. Зато готовые котлетки посыпала зеленым луком. Воды влила два стакана, а для аромата добавила в нее лавровый лист и петрушку. Вода была холодная, поэтому время установила 50 минут. Как раз и вода успела нагреться и котлеты приготовиться. Готовила я в мультиварке на программе "пар". Котлеты получились пышными, мягкими и вкусными!

ТариТори

14.10.2023

4.9

Вкусно!!! Словами не передать!!! Спасибо огромное!!! Мой способ...