Блины печеночные с начинкой из плавленого сыра и майонеза

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 35 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать печеночные блины с плавленым сыром? Печень моем, перекладываем в чашу блендера и измельчаем. Я делала в несколько приемов. Фарш переливаем в глубокую миску. Добавляем яйца, просеянную муку и растительное масло, тщательно перемешиваем. Затем массу солим, перчим и разбавляем молоком и снова перемешиваем. Тесто должно получиться не сильно густым, как на традиционные блины.

2. ШАГ 2

   

   Раскаленную сковороду смазываем растительным маслом и прогреваем его пару минут. Наливаем половником небольшую порцию теста и равномерно его распределяем по дну сковороды тонким слоем, формируя блинчик. Выпекаем блинчик с двух сторон на большом огне до готовности. Маслом смазываем сковороду только перед первым блином. Используем все тесто.

3. ШАГ 3

   

   Для начинки плавленный сыр убираем в морозилку минут на 20-30. Затем вынимаем его и натираем на крупной тёрке в миску. Добавляем в сыр измельченный чеснок и заправляем всё майонезом. Сырная начинка для печеночных блинчиков готова.

4. ШАГ 4

   

   На слегка остывший блинчик наносим тонким слоем сырную начинку.

5. ШАГ 5

   

   Сворачиваем блинчик в рулет. Там начиняем и сворачиваем все блинчики, после чего отправляем их в холодильник на 2 часа. Подаем печеночные блины к столу и наслаждаемся их вкусом. Теперь вы знаете, как пожарить печеночные блины с начинкой. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Kykla

23.11.2023

4.8

Елена-Ресничка, а жир никакой не добавляете в тесто для блинчиков? Я обычно добавляю кусочек сала или немного топленого жира. Если без него, не получаются блины суховатыми? Жду ответа на свои вопрос и говорю за идею с сыром спасибо, очень люблю блюда из печени, но такого еще не делала, пекла блины только для печеночного торта, перемазывала их майонезом с пережаренными луком и морковкой.

Елена-Ресничка

23.11.2023

4.5

Kykla, спасибо вам за отзыв! Я в тесто как раз добавляю 70мл растительного масла, те что указаны в рецепте. их достаточно!!! блины абсолютно не сухие, а наоборот очень нежные!! попробуйте! конечно, призываю вас дать им настояться и пропитаться!