Заливной пирог с капустой и шампиньонами на сметане

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Для приготовления вкусного заливного пирога подготавливаем необходимые продукты и специи.

2. ШАГ 2

   

   Выкладываем в сухую сковороду триста пятьдесят граммов мелко нарезанных шампиньонов и обжариваем на среднем огне плиты.

3. ШАГ 3

   

   Выкладываем в глубокую сковороду триста пятьдесят граммов довольно мелко нашинкованной капусты и включаем плиту на средний огонь.

4. ШАГ 4

   

   Добавляем в сковороду с капустой соль по вкусу и выливаем пятьдесят миллилитров воды.

5. ШАГ 5

   

   Закрываем сковороду крышкой и бланшируем капусту на плите.

6. ШАГ 6

   

   Нарезаем довольно мелко одну головку репчатого лука.

7. ШАГ 7

   

   Добавляем в сковороду с грибами одну столовую ложку лимонного сока и нарезанный репчатый лук.

8. ШАГ 8

   

   Перемешиваем между собой все ингредиенты в сковороде.

9. ШАГ 9

   

   Выливаем в сковороду с грибами две столовые ложки растительного масла.

10. ШАГ 10

    

    Добавляем в сковороду с грибами по вкусу соль и смесь из черного с красным перцев.

11. ШАГ 11

    

    Перемешиваем все ингредиенты в сковороде и выключаем плиту.

12. ШАГ 12

    

    Добавляем в сковороду с капустой одну треть чайной ложки ароматной приправы хмели-сунели и перемешиваем.

13. ШАГ 13

    

    Выкладываем обжаренные грибы в глубокую сковороду с капустой.

14. ШАГ 14

    

    Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в сковороде.

15. ШАГ 15

    

    Закрываем сковороду крышкой и готовим капусту с грибами около семи минут на малом огне плиты.

16. ШАГ 16

    

    Разбиваем в объемную миску четыре куриных яйца.

17. ШАГ 17

    

    Высыпаем в миску с яйцами немного соли по вкусу.

18. ШАГ 18

    

    Хорошо взбиваем яйца в миске с добавленной солью миксером.

19. ШАГ 19

    

    Высыпаем в глубокую миску двести граммов муки и добавляем в нее десять граммов разрыхлителя.

20. ШАГ 20

    

    Хорошо перемешиваем муку с добавленным разрыхлителем.

21. ШАГ 21

    

    Высыпаем муку в миску с взбитыми куриными яйцами.

22. ШАГ 22

    

    Перемешивая миксером все ингредиенты между собой замешиваем тесто.

23. ШАГ 23

    

    Выкладываем в миску двести граммов сметаны.

24. ШАГ 24

    

    Добавляем в миску двести граммов майонеза.

25. ШАГ 25

    

    Перемешиваем все ингредиенты в миске до однородной массы и даем тесту постоять пятнадцать-двадцать минут.

26. ШАГ 26

    

    Выкладываем половину приготовленного теста на противень и выравниваем его равномерным слоем при помощи лопатки.

27. ШАГ 27

    

    Выкладываем приготовленную начинку на тесто и распределяем ее равномерным слоем.

28. ШАГ 28

    

    Заливаем начинку сверху оставшимся тестом.

29. ШАГ 29

    

    Разравниваем тесто равномерным слоем при помощи лопатки и отправляем противень в разогретую до ста семидесяти градусов духовку на сорок минут.

30. ШАГ 30

    

    По прошествии времени достаем противень из духовки и нарезаем пирог на порционные кусочки.

31. ШАГ 31

    

    Нарезанные кусочки пирога раскладываем по тарелкам и подаем к столу.

32. ШАГ 32

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!