Кабачки с копченой колбасой жареные

Name: Кабачки с копченой колбасой жареные
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 1 Кабачки; 5 Яйца; 300 гр Копченая колбаса; 3 Помидоры; 1 стол.л. Сметана; 200 гр Твёрдый сыр; 1 гр Зелёный лук; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный молотый; 1 стак. Пшеничная мука; 1 стак. Растительное масло

Очень простое и вкусное блюдо, приготовь – понравится всем! Из такого овоща, как кабачок можно приготовить много вкусных блюд. Предлагаю приготовить их по очень простому рецепту. Чаще всего для начинки используется мясной фарш, но в этом рецепте для быстроты приготовления используем колбасу, которую можно заменить копченой курицей. Кабачки с колбасой и сыром можно приготовить и на завтрак, вместо бутербродов, и на обед и ужин, а также можно их взять с собой на пикник. Данное блюдо вкусно и горячим и холодным, поэтому, давайте готовить!

32

688

Ханна Харрис

Автор рецепта

Калории

832Ккал

Белки

29грамм

Жиры

58грамм

Углеводы

20грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 6

1

5

300гр

3

1стол.л.

200гр

1гр

по вкусу

по вкусу

1стак.

1стак.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

ШАГ 1
Ингредиенты.
ШАГ 2
Кабачок моем, очищаем от кожуры. Нарезаем кольцами толщиной 1-1,5 см. Вырезаем сердцевину с семенами.
ШАГ 3
Колбасу нарезаем мелкими кубиками.
ШАГ 4
Помидоры моем, вырезаем плодоножку, и нарезаем кольцами толщиной 0,5 см. Твердый сыр натираем на крупной терке.
ШАГ 5
В тарелке взбиваем венчиком 2 яйца, добавляя соль и черный молотый перец. В другую тарелку насыпаем муки. Это для того, чтобы обваливать в них кабачки.
ШАГ 6
Готовим начинку. В другой тарелке взбиваем 3 яйца, добавляем также соль и перец, сметану, нарезанную колбасу и зеленый лук. Хорошо перемешиваем.
ШАГ 7
Обваливаем кольца кабачков сначала в яйцах, затем в муке.
ШАГ 8
Хорошо разогрейте растительное масло на сковороде и сбавьте огонь на средний. Выкладываем кольца кабачков, накрываем крышкой сковороду и будем обжаривать кабачки с двух сторон.
ШАГ 9
После того, как нижняя часть обжарится, переворачиваем.
ШАГ 10
Выкладываем в середину каждого кольца начинку, накрываем долькой помидора и сверху выкладываем сыр. Накрываем крышкой сковороду и ждем, когда обжарится низ кабачков.
ШАГ 11
Кабачки обжарены, и сыр расплавился, можно выкладывать их на блюдо. Теперь осталось обжарить оставшуюся порцию. Я для быстроты готовки использовала 2 сковороды на 2-ух конфорках.
ШАГ 12
Кабачки с колбасой и сыром готовы, подавайте к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

мама сладкоежек

20.12.2023

4.8

Вера, неплохо для быстрого завтрака-ужина! А я, когда увидела фото, думала, что это блюдо ещё проще: обжариваем кружочками кабачки с 2-х сторон, затем кладем кружочек колбасы,не измельчая её и не извлекая серединку из кружочка кабачка, сверху - сыр, доготавливаем и всё!

Вера faith

20.12.2023

4.6

Да, Ирина, можно и так соорудить бутерброд с основой из кабачков , и сверху на них выкладывать всё, что нравится .

Ира

20.12.2023

4.8

Вера, отличная идея такой мини-пиццы можно сказать! Сделаю сегодня такие, только вместо колбасы возьму отварное сердце. А сердцевину у кабачков выбрасываешь? Не жалко? Может и с неё что-нибудь придумать... Я бы перекрутила на мясорубке, добавила яйцо и ещё что-нибудь и пожарила блинчики. Спасибо большое за рецепт!