Рыба в тесте в кляре

Name: Рыба в тесте в кляре
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 190 гр Рыба; 1 десерт.л. Растительное масло; 1 стол.л. Растительное масло; по вкусу Соль; 0.5 стак. Пшеничная мука; 0.5 стак. Вода; 3 Яичные белки; 1 стол.л. Растительное масло; 1 стол.л. Лимонный сок; по вкусу Перец черный молотый; по вкусу Соль; 20 гр Зелень

Рыба получится нежной и сочной, хорошее блюдо для легкой трапезы! Я и вся моя семья беззаветной любовью пылаем к рыбе в частности и морепродуктам вообще. Благо место нашего проживания позволяет покупать и морскую, и речную рыбу по приемлемой цене. Особенно я люблю готовить еду из морской рыбы. Знаю множество кулинарных рецептов на эту тему, но сейчас хотела бы поделиться с вами хитростями приготовления блюда латышскойкухни рыба в тесте.

137

22789

Элиза Гамильтон

Автор рецепта

Калории

697Ккал

Белки

21грамм

Жиры

46грамм

Углеводы

46грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 1

190гр

1десерт.л.

1стол.л.

по вкусу

0.5стак.

0.5стак.

3

1стол.л.

1стол.л.

по вкусу

по вкусу

20гр

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

ШАГ 1
Как сделать рыбу в тесте в кляре? Итак, возьмите филе какой-либо любимой вами рыбы
ШАГ 2
и нарежьте его небольшими кусочками.
ШАГ 3
Сделайте маринад, для этого: в растительное масло добавьте лимонный сок, зелень петрушки, перец и соль.
ШАГ 4
Теперь сбрызните получившимся маринадом кусочки филе и оставьте рыбу на 1— 2 часа пропитаться маринадом.
ШАГ 5
В это время из воды, муки, растительного масла и соли приготовьте жидкое тесто, введите в него предварительно взбитые белки.
ШАГ 6
После того, как рыба пропиталась, мы берём кусочки рыбы обмакиваем в тесто и жарим на хорошо разогретой сковороде в большом количестве растительного масла. Подавать рыбу лучше с картофельным пюре.
ШАГ 7
Приятного вам аппетита!!!

Комментарии к рецепту

Елено4ка

27.08.2023

4.7

Приготовила рыбу в тесте в кляре. У меня была тилапия. Разрезала её на порционные кусочки и выдержала в маринаде около двух часов. Непосредственно перед жаркой рыбы сделала кляр ( чтобы взбитые белки в кляре не успели осесть). Кусочки рыбы обмакивала в кляр и обжаривала в растительном масле до румяности. Получилось очень вкусно! Кляр нежный, лёгкий ( за счёт взбитых белков ), рыбка- сочная, с лёгкой лимонной ноткой. Большое спасибо автору за рецепт!

NashaDasha

27.08.2023

4.6

Люблю рыбку в тесте!

Tatiana

27.08.2023

5

На пирготовление ушло полчаса. Вкусненько

Медвежулька

27.08.2023

4.9

Золотистая, вкусная рыбка с лимонныйм ароматом! У меня филе судака. Поскольку филе судака очень нежное, на приготовление блюда уходит совсем немного времени. А результат получается - пальчики оближешь. Очень и очень советую приготовить рыбу по этому рецепту!Огромное спасибо автору за рецепт!