Курица в сливках в духовке с грибами

Name: Курица в сливках в духовке с грибами
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 700 гр Куриные бедрышки; 250 гр Шампиньоны; 100 мл Сливки; 2 зубч. Чеснок; 1 стол.л. Растительное масло; 0.5 чайн.л. Тимьян, чабрец; по вкусу Перец черный молотый; по вкусу Соль

Нежное куриное мясо с грибами в сливочном соусе с травами. Этот рецепт курицы с грибами подойдет не только для будней, но и на праздничные застолья. Готовится оно быстро и просто, несмотря на то, что перед запеканием нужна обжарка и тушение грибов. Это не займет много времени. И это по-настоящему вкусно. Гарнир подойдет любой.

117

70106

Эмма Смит

Автор рецепта

Калории

459Ккал

Белки

41грамм

Жиры

30грамм

Углеводы

3грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 4

700гр

250гр

100мл

2зубч.

1стол.л.

0.5чайн.л.

по вкусу

по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

ШАГ 1
Как сделать курицу в сливках в духовке с грибами? Подготовьте ингредиенты. Для приготовления нам понадобится: куриные бедрышки ( лучше покупать уже без кожи и костей, чтобы не возиться, срезая с костей мясо), грибы (у меня шампиньоны), сливки (20%), свежий тимьян, чеснок, растительное масло, черный молотый перец и соль.
ШАГ 2
Куриные бедрышки вымойте, обсушите. Удалите кожу, срежьте мясо с кости.
ШАГ 3
Нарежьте мясо на средние кусочки.
ШАГ 4
Выложите куриное мясо в форму для запекания. Посолите, поперчите.
ШАГ 5
Шампиньоны тщательно промойте, обсушите и нарежьте четвертинками.
ШАГ 6
Чеснок очистите и пропустите через пресс.
ШАГ 7
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите шампиньоны и жарьте, помешивая, 7 минут до появления золотистой корочки.Обжарка грибов происходит в три этапа: сначала они быстро впитывают в себя все масло. Потом некоторое время жарятся на сухой сковороде. Потом наоборот, накопленная в них влага постепенно выпаривается. Как только влага выпарится, начинается процесс обжарки. Грибы начинают приобретать золотистый цвет. На это может уйти больше 7 минут.
ШАГ 8
Как только грибы поджарились до легкого золотистого цвета, влейте в сковороду сливки. Перемешайте.
ШАГ 9
Посолите, поперчите и перемешайте. Посыпьте грибы измельченным чесноком и свежим тимьяном и убретите сковороду с огня.
ШАГ 10
Переложите сливочно-грибную массу в форму к курице. Все перемешайте.
ШАГ 11
Поставьте форму в разогретую до 180°С и запекайте мясо с грибами 40 минут.Приятного аппетита!