Курица в утятнице в духовке с картошкой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 35 мин

1. ШАГ 1

   

   Как готовить в утятнице курицу? Подготовьте необходимые ингредиенты. Обычно я делю курочку на 3 части: спинку - в бульон, филе - на отбивные или фарш, а голени, бедра и крылья запекаю в духовке. Для духовки эти части курочки идеальны - благодаря кожице они всегда останутся сочными внутри, и румяными снаружи.

2. ШАГ 2

   

   Переложите кусочки курицы в подходящую посуду. Курочку посолите и поперчите.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте хмели-сунели или другие специи по вкусу.

4. ШАГ 4

   

   Пропустите через пресс чеснок.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте немножко растительного масла, чтобы специи лучше распустили свой аромат.

6. ШАГ 6

   

   Все хорошо перемешайте и оставьте на время, пока будете заниматься овощами. За это время мясо немного промаринуется.

7. ШАГ 7

   

   Подготовьте ингредиенты, которые потребуются для следующего этапа. Картошку и лук помойте и очистите.

8. ШАГ 8

   

   Картошку нарежьте произвольно, я нарезала кубиком.

9. ШАГ 9

   

   Переложите картошку в утятницу.

10. ШАГ 10

    

    Лук нарежьте четверть кольцами.

11. ШАГ 11

    

    Переложите лук к картошке в утятницу.

12. ШАГ 12

    

    Посолите.

13. ШАГ 13

    

    Для соуса смешайте сметану (лучше всего подойдет жирная) и кетчуп (или томатную пасту).

14. ШАГ 14

    

    Влейте получившийся соус к картошке.

15. ШАГ 15

    

    Хорошо перемешайте.

16. ШАГ 16

    

    Сверху выложите части курочки.

17. ШАГ 17

    

    Влейте немного водички, накройте крышкой и поставьте в духовку при 200-220 градусах на 30 минут. Затем убавьте огонь до 180 градусов и готовьте еще 40 минут. Ориентируйтесь по времени на свою духовку, проверяйте готовность блюда периодически.

18. ШАГ 18

    

    За 15 минут до готовности выньте утятницу, снимите крышку и запекайте оставшееся время без крышки, чтобы курочка подрумянилась.

19. ШАГ 19

    

    Через 15 вынимайте из духовки - наше блюдо готово!

20. ШАГ 20

    

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ира

21.10.2023

4.8

Какое аппетитное блюдо у тебя получилось! Вот вроде бы такая старинная посудина эта утятница, но что в ней не приготовь - всё супер замечательно получается! Я её берегу родимую и готовлю разные вкусности и ни на что не променяю! Спасибо большое за рецепт!