Казан котлеты, котлеты в кастрюле

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 35 мин

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Лук очень мелко порезать.

3. ШАГ 3

   

   Зелень покрошить.

4. ШАГ 4

   

   Добавить лук и зелень к фаршу.

5. ШАГ 5

   

   Если нет свежего базилика добавить сушёный.

6. ШАГ 6

   

   Добавить в фарш соль, чёрный перец, куркуму и одно яйцо.

7. ШАГ 7

   

   Всё тщательно перемешать и отложить пока фарш в сторону.

8. ШАГ 8

   

   Порезать баклажаны кругляшками.

9. ШАГ 9

   

   ... и картофель.

10. ШАГ 10

    

    Лук, перец порезать мелкой соломкой.

11. ШАГ 11

    

    ... помидоры.

12. ШАГ 12

    

    Выложить в сковороду лук и помидоры.

13. ШАГ 13

    

    Следом картофель и баклажаны.

14. ШАГ 14

    

    С помощью холодной воды сформировать вот такие биточки.

15. ШАГ 15

    

    Поверх овощей выложить наши котлеты.

16. ШАГ 16

    

    Сверху перец.

17. ШАГ 17

    

    Опять помидоры и лук.

18. ШАГ 18

    

    Картофель и баклажаны.

19. ШАГ 19

    

    Котлеты и перец.

20. ШАГ 20

    

    Последний слой картофель и баклажаны.

21. ШАГ 21

    

Комментарии к рецепту

Анаит

18.09.2023

4.5

Вера, я представляю какое вкусное блюдо получилось! Уже то, что в фарше присутствует базилик говорит о том,что он вкусный, а еще и пропитанный соком помидоров и перца даст чудесный вкус .И, что очень удобно, получается котлета с гарниром. Отличное блюдо

Olga

18.09.2023

5

Согласна с Анаит, такое блюдо должно получиться очень сочным и ароматным. Спасибо за рецепт,Вера, приготовлю обязательно.

Шура

18.09.2023

4.8

Девочки, присоединяюсь к Вашим комментариям, я тоже все люблю в казане делать, так удобно, вот сегодня курицу с овощами готовила, покажу сейчас, так меня этот способ так радует, он намного ускоряет работу на кухне.Еще вот прочитала сегодня ,что орегано - это и есть наша душица, а по - итальянски орегано,теперь надо просто набрать души цу и засушить,чудненько!

Вера

18.09.2023

4.8

Анаит, Вы правы, базилик придаёт отличный вкус мясу и аромат блюду. Рада что рецепт пришёлся Вам по вкусу.

Вера

18.09.2023

4.8

Olga, очень приятно, спасибо!рада что Вам понравилось!

Вера

18.09.2023

4.7

Шурочка, согласна полностью, какие-то блюда в казане даже вкуснее и лучше получаются. Курочка с овощами у Вас очень аппетитная получилась. А вот про орегано не знала, спасибо Вам за информацию.

Шура

18.09.2023

4.9

Тоже не знала, а вот чабрец не что иное, как тимьян.